为什么厨师越来越少了?饭店老板很头疼,网友:都是自找的!

旅游 麻辣诱惑小厨房 2022-05-12 10:40

原标题:为什么厨师越来越少了?饭店老板很头疼,网友:都是自找的!

为什么厨师越来越少了?如果您身边有做餐饮的老板朋友,就会发现,请厨师请不到,不是菜做的不好,就是人品有问题,总是找不到合适的,做厨师不是一般人能做的,在我们这个行业当中有这样的一句话“七年案板三年灶”这样才算是出师,可以出去单干了,想一下这个可是10年啊!那个做出师的没有个十年二十年的工龄都不敢出去成大师,做厨师是一个漫长的过程,而且工资也很低,有很多不懂行的人说,做厨师工资很高,一个月都有好几万呢,有是有,但是那可是极少数的厨师长,总厨的工资,少说也做了几十年才有这样的工价!

学徒过程时间长,工资低,天天还挨骂,如果您是厨师就肯定清楚,刚去厨房学厨的时候,基本上厨房的重活累活都是你去干的,倒垃圾,洗菜,切菜都只能切员工餐,没有半年是不可能让你去炒菜的,就算是炒都是自己吃的,而且工资还没有服务员的高,如果有哪里做得不好的,不管是厨师长还是师傅都是直接骂人的,我们这一行是学技术的,就算是骂你,你都只有把气往肚里吞,所以这个也是造成厨师少的原因之一,有很多饭店都找不到学徒了,都开始找中年妇女了

工作时间长,没有节假日,加班是属于应该的,我们做厨师的一天不是8个小时的班,起码都是10个小时,节假日放假的时候,是我们最忙的时候,如果你做了厨师,根本就没有节假日,如果有,那也是厨师都不愿意的,因为如果节假日你在休息的话,就证明你已经没有了工作,正在待业,厨师下岗很正常,一分钱都没有人会给你,生意好加班很多都会有加班费,对于我们厨师来说,从来都没有这一项

厨房夏天如火炉,冬天如冰箱,跟家人聚少离多,厨房的夏天真的热的短裤都能拧出水了来,而且没有空调,就算有空调也起不到什么作用,都被抽油烟机吸走了,夏天都能达到40多度的高温,有人该说有高温费了,就算一个月给你补贴120块钱,能干啥?说到和家人在一起的时间是真的少,之前在我们厨师的行业有这样的一段话

房子买了自己住不上,老婆娶了自己用不上,孩子生了自己带不上,早上太阳出来就出门,晚上太阳看不见了才回家,白天一直在厨房,晚上下班洗洗澡都11点了,想出去玩下都到凌晨了!这样的生活,还会有多少年轻人会去选着做厨师呢?如果是真的找不到厨师,那也是老板自找的,很多赚到钱的厨师,都自己创业开店了!

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