侄儿向我晒了年夜饭，连夸叔叔好手艺。年夜饭，全家的团圆饭，在咱们老百姓心里，这是最幸福的时刻，一起下厨做美食，一起享受美食，欢声笑语，喜气洋洋。侄儿开心的向我晒出了年夜饭，还说是在酒店里上班的叔叔亲自下厨做的味美佳肴，大家一起来看看吧。
从图片来看，有扣肉、排骨、草鱼、炒菜心、剁椒鱼头，饺子，还有一份是拌香菜吧，小编家孩子说，扣肉最香了，看肉皮的色泽，让人流口水。
广式扣肉，一般是将五花肉的肉皮炸制金黄之后而做的扣肉，也称为过油肉，虎皮扣肉，脆皮扣肉，色泽金黄，脆爽可口，肥而不腻，瘦而不柴，是年夜饭里，或是宴会桌上的主菜，还可搭配芋头、笋干等食材同蒸，是大家喜欢的主菜之一。
酸甜排骨，大家喜欢将糖醋味道的菜都称为酸甜的，小朋友最喜欢的味道，加入菠萝、红青椒，红绿相间，味道酸甜爽口，看着就很诱人哦。大概做法应当是排骨需要焯水，腌制，沾粉，炸制，然后炒菠萝、入排骨，红青椒，调好的糖醋汁或是番茄酱调味即可。
家常烧草鱼，这是自家养殖的，天然泉水，味道鲜美，只要简单的烧制即可，调料也简单，有姜葱、米酒，煎一煎，加清水烧一烧，味道清淡而鲜美。年夜饭一定是要有鱼，寓意为年年有余，做法也是多样，自家养殖的草鱼，至少也有6斤左右，无论走到哪里，还是自家的鱼最鲜美。
剁椒鱼头，寓意红红火火，鸿运当头，鱼头吃法多样，剁椒鱼头也一直是大家喜欢的做法，喜欢吃辣椒的朋友，剁椒鱼头是最美不过了，制作步骤也不复杂，既可保持它的鲜美，也能色香味俱全，喜欢吃鱼头的，可以这样做，上桌也能惊艳到亲友哦。
鲜肉玉米饺子：年夜饭里吃饺子一般在北方最常见吧，而现在不是啦，都说好吃不过饺子，谁不喜欢呢？以前在年夜饭都是用糯米粉做菜馅汤圆，如今，嫂子们也自己买了饺子皮来包饺子。这饺子皮还是蔬菜汁和成的呢，有胡萝卜、菠菜的，还有原味的，肉馅是鲜玉米鲜肉的，侄儿说味道不错哟。
上图是在祭祖时的图片，一般年夜饭都是大家把做好的菜肴端到祠堂，先祭祖，放鞭炮，然后再吃晚饭。以上就是伯父家的年夜饭啦，而妈妈家的年夜饭也是大同小异，有白切鸡、扣肉、炒猪肝粉肠，家常烧鱼，因爸爸忌口吧，家人也没心思做太多菜了。小编的新年愿望，就是祝家人身体健康、平安幸福！在此，也祝大家新春快乐！万事如意！
欢迎来说一说你家乡的年俗，年夜饭前都有哪些习俗呢？感谢你的关注与支持！
