香菜本身就是一种有人讨厌有人为之疯狂的食物，
主要是因为香菜的味道有些人闻了可能觉得非常香，而有些人则是觉得它的味道很臭，毕竟饮食口味每个人都是不一样的，也是可以理解。
讨厌香菜的人大多数都会因为讨厌它的味道，毕竟香菜是一种带有特殊气味的食物，但是也并不是传统意义上的那种浓油赤酱的香味，而是一种带有泥土芳香的本味，但是有些人就是觉得这个味道特别的刺鼻。而经过科学研究，香菜中确实具有一种醛类物质，是会散发出非常浓的臭气的，但是并不是每个人的鼻子都能够闻出来，因此那些能够闻到臭味的人，自然不会迎臭而上，自然就讨厌吃香菜了。
还有一部分讨厌香菜的人是因为香菜吃起来总是如同生的一样，香菜本身就是一种作为调料和颜色缓和的食物，因此香菜多半都是生的就吃了，因此吃起来和其他青菜相比非常具有生的味道，具有泥土味。有些人就是特别讨厌香菜的这种口感，觉得跟吃草没什么两样，毕竟这世上那么多青菜，何必选择吃草一样的香菜呢？因此有些人看到香菜就非常讨厌，也是因为它的口感不好。
不过香菜其实是一种挺有营养的菜，平时多吃香菜好处多多，甚至是可以增强自身的免疫能力和生育能力，可以说对人的健康非常有益。虽然可能它的气味不太好，但是为了身体健康有时候也是可以吃一点的。
不过萝卜青菜各有所爱，每个人都会有自己喜欢吃的和讨厌吃的东西，所以有人讨厌香菜也是非常正常的，只要做到不要对别人的厌恶进行嘲笑和抨击就好了，尊重每个人的口味差异。
