孩子想吃棒棒糖，我端上一盘“它”，高兴极了，健脑益智很健康！小孩子都特别爱吃棒棒糖，其实他们不仅是想吃糖，还很享受用手拿着棒棒吃的酷酷感觉。比如小编曾经给孩子买过两种奶酪，一个是棒棒奶酪像棒棒糖一样，一个是盒装的奶酪，都是一样的东西，孩子却明显偏爱棒棒奶酪。所以有时候食材的造型也很重要。
棒棒糖虽然好吃，但是吃多了对牙齿害处太多了。今天小编就教您用豆皮做成棒棒糖的样子，好吃极了，孩子抢着吃，一盘上桌就抢光，一起来学习豆皮火腿棒棒糖的做法吧！
豆皮火腿棒棒糖
By 笺短意长
配料：
千张 1张、火腿肠 2根、食用油 300毫升、番茄酱 15克
烹饪步骤：
1.首先我们来准备这款“豆皮火腿棒棒糖”需要用到的食材：普通的豆腐皮一张，市场卖豆腐的摊位都能买得到，新鲜的豆皮透着一种黄豆的蛋黄光泽，能闻得到浓郁的豆腐香味。火腿肠2根就够做一盘了，我用的是30g一根的小火腿，小火腿比较细，这样卷出来的豆皮卷比较精致一点。火腿肠的品类尽量选用含淀粉少的瘦肉火腿肠，每次带孩子出去玩，都不愿意买外面的烤肠，鲜红诱人的烤肠透着可疑的色素，所以自己在家做的一定要选高配版的火腿肠。牙签适量用来固定豆皮和火腿；番茄酱是用来等豆皮火腿卷出锅蘸着吃的。
2.将豆皮用清水冲洗干净，沥干水分后切成和火腿肠长度差不多的宽度，将去掉外包装火腿肠码放在豆皮的一端，用豆皮将火腿肠紧紧的卷起来。这一步很重要，卷火腿肠的时候手一定要用力收紧，卷得太松的话下一步容易散开，卷的紧实一点比较好固定。
3.将卷好后的豆皮火腿卷用牙签固定起来，插牙签的位置最好在豆皮的接口处，这样的固定效果更稳定。牙签的间距随意发挥，间距宽待会切的豆皮火腿卷就厚一点，间距小的话切的豆皮火腿卷就薄一点。
4.将两根火腿肠分别用豆皮卷完，再用牙签固定好，就可以切豆皮火腿卷了。将火腿肠两端不整齐的部分切下放一边，再用刀从牙签缝隙的中间部位依次切开，圆圆的横切面就是豆皮火腿卷了，可以看出每根火腿被豆皮卷了4圈左右。
5.豆皮火腿卷全部切成棒棒糖的形状，将剩下的豆皮切成细条，用手折成简单的蝴蝶结，用牙签的底部将蝴蝶结和豆皮火腿卷穿在一起。
6.全部穿完蝴蝶结的豆皮火腿卷装盘备用，像不像精致的棒棒糖？还没下锅孩子已经兴奋地在橱柜旁边敲起脚尖想要赶紧尝尝“棒棒糖”了。
7.锅中倒入适量食用油，大火热锅至油温5成热，将豆皮火腿卷逐一放入锅中，用筷子匀速翻动，防止受热不均炸不出来的颜色不一样。炸至火腿变色即可出锅，喜欢吃香脆口感的也可以多炸一会儿。
烹饪小贴士：
1、豆皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。油豆皮干吃涮煮均可，干吃香脆可口，涮煮软嫩鲜香，回味无穷。
2、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。
您知道豆皮富含最多的营养是什么吗？
