早餐吃饼,可甜可咸,搭配最喜欢的豆浆或者牛奶都可以。简单如鸡蛋蔬菜饼,许多妈妈都会做。
女人们都爱吃甜食,对甜的食物食材都没有抵抗力,毕竟甜食能带给人愉悦的心情。今天分享的这一道早餐饼,我认为特别适合妈妈们以及其他爱美的女人们都可以经常做来吃,不需要发面,特别暄软,如果你是糯米控,更加别错过!
【紫米糯米饼】
食材:紫米100克,白糖20克,糯米粉250克,热水300克。
做法:
1.准备一些紫米,我特别喜欢紫米,平时煮饭熬粥会加一把,今天这紫米是用它来做馅儿的,紫米质地都比较硬,需要提前浸泡3小时左右,让紫米吸足了水分,然后放入电饭锅里,按普通煮饭功能,把紫米先煮熟。
2.煮好的紫米趁热加入适量的白糖,使白糖融化,这样紫米饭就有了甜味。
3.准备一些糯米粉,糯米粉和普通面粉不一样,黏性不同,所以糯米粉要用较热的热水和面。根据经验,边倒热水边用筷子搅拌,使糯米粉都成絮状,然后就可以下手把糯米面团揉成团。
4.取适量的糯米面团,放在掌心上压扁,取适量拌匀的紫米馅儿,放入糯米面团中间,然后四周往中间包裹起来,收口捏紧后把糯米饼稍微按压扁平。
5.不粘锅小火加热,倒入适量橄榄油,把成型的糯米紫米饼放入平底锅中,小火把紫米糯米饼烙至两面微微金黄即可。
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节,认真生活,好好吃饭!