孩子最近迷上它，早餐宵夜都吃，两三下能做成，老人孩子更要多吃。最近特殊时期不能出门，只能在家呆着，因此就喜欢为家人做一些美食，因为家里有老人缘故，做的都是一些好克化的点心，在制作的过程中还加入了黑芝麻这味食材。众所周知黑芝麻是个宝，除了有黑发的功效之外，还含有诸多的微量元素，能够为人体提供丰富的营养物质，老人孩子适合多吃一些。这道小点心酥软香甜，最是美味可口，选用的食材都是一些可以在超市里面买得到的日常食材，快来一起了解一下这道美食的制作方法吧！
黑芝麻麻糬面包
By 飘零星
配料：
麻糬面包专用粉 200克、熟黑芝麻 12克、色拉油 40克、水 70克、奶粉 15克、糖粉 25克、鸡蛋 1颗
烹饪步骤：
1.称量准备好所有的材料。
2.打蛋盆中敲入一颗鸡蛋，然后放入70ml清水和40ml色拉油，混合搅拌均匀。
3.然后将25g糖粉加入打蛋盆里面，再次搅拌均匀，搅拌至糖粉全部融化就可以了。
4.将200g的麻糬面包专用粉倒入打蛋盆里面。
5.先用筷子搅拌至看不见干面粉的状态，然后揉成团。
6.黑芝麻先清洗干净，沥干水分，然后放入炒锅炒熟，也可以放入烤箱里面烤熟。然后将完全冷却的黑芝麻放入面团里面。
7.然后将黑芝麻揉到面团里面，尽量分布均匀，成为一个柔软而且光滑的面团。
8.将面团分割成为等份的小剂子，每个小剂子的重量大约为20g。
9.将每个小剂子都揉成圆圆的球形，摆放在烤盘里面，每个小面团之间要留出空间。
烹饪小贴士：
选购技巧
看：优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂质、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青灰色。
闻：手中取少量面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。
摸：优质面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团。久而不散则为面粉水分过高。
尝：取少许面粉细嚼，优质面粉味道淡而微甜。微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。
你学会这道营养健康的美食了吗？
