但即便天气炎热，广东人依然喜欢煲汤。北方朋友会特别纳闷，这么热的天还喝热汤？别人都想喝点凉快的，广东人的饮食习惯还真是执着。
多喝汤，喝好汤，跟着广东妈妈学煲汤。今天这一道汤谱，清咽润喉，还特别清心安神，老广东夏季都不会错过的汤水，家人都受益。
【青橄榄石斛瘦肉汤】
食材：青橄榄8-10颗、新鲜石斛5-6条，瘦肉300克，蜜枣1颗，盐少许。
做法：
石斛含石斛碱，有养胃生津、滋阴清热的作用。
3.瘦肉切成块，广东人煲汤都会把荤肉类的食材汆烫一遍，去掉血水和杂质后捞出。
4.因为家里人不多，所以今天用了炖盅炖汤，把所有的食材放入炖盅内，隔水蒸炖1小时，谈话炖好之后再加少许盐调味即可。
青橄榄石斛汤，清热润肺又解毒，夏天的汤都不油腻，味道有甘甜，一人一碗刚刚好。
【碎碎念】
如果家里人多，可用汤锅煲汤，食材分量随之增加1-2倍即可。
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
