在空调房里待久了，也都有湿气，湿气重，孩子的脾气就虚，所以会导致消化能力下降等情况，也就是食欲降低，要想让孩子和家人提高免疫力，补益的食物暂时不适宜给孩子多吃。
青橄榄，青涩，味道味苦，有清肺、化痰、止咳、润肺的作用，都知道带苦味的食物例如苦瓜，在夏季就应该多吃，多吃苦，才品味得到它的甘甜。如果你不知道大暑应该喝什么汤，又苦于给家人学煲汤，今天这一道汤谱就非常适合。
【瘦肉青榄汤】
食材：瘦肉150克，青橄榄6-8颗，生姜1-2片，盐少许，清水1升。
做法：
1.炖瘦肉汤也是广东师奶们最拿手的，首选里脊肉纯瘦肉部位，还有一个部位叫“梅头肉”的，比里脊肉的肉质更细嫩，而且更鲜甜，如果不懂得区分，就买纯里脊肉部分。分量不多，先把里脊肉剁成碎末。
2.青橄榄5-6颗，这是2人分量的汤谱，如果家里人多，适当增加青橄榄的数量，用刀背把青橄榄拍扁，拍扁的青橄榄菜更容易渗出橄榄汁儿。
3.再准备1-2片生姜片，有人认为青橄榄偏性寒，如果用两片生姜片可以中和一下青橄榄的寒凉性质。加入适量的清水，先把瘦肉和青橄榄放在炖盅里浸泡1小时。浸泡是为了让肉质纤维都包含水分，肉味才会更容易在蒸炖的过程中完全渗透出来。
4.浸泡好的瘦肉和青橄榄放入高压锅内，隔水蒸炖40-50分钟即可。蒸炖完成之后趁热加1-2克少许食盐调味即可。
食盐不用太多，避免口味过咸，夏天的汤宜清淡。
大暑炎热，注意防暑降温，多喝清热解毒的汤水，顺时而饮。
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
