老辈人最爱的下酒菜,不是花生米而是它,鲜香软糯,现在人不懂吃

旅游 浮生物语两不休 2022-05-09 00:43

原标题:老辈人最爱的下酒菜,不是花生米而是它,鲜香软糯,现在人不懂吃

老辈人最爱的下酒菜,不是花生米而是它,鲜香软糯,现在很多人不懂吃!

说起酒,屏幕前的各位小伙伴们肯定是再熟悉不过了,

而我国的酒文化更是源远流长

。据传早在远古时代就已经有了酒的存在,关于酒的起源更是众说纷纭。

而喝酒最重要的就是下酒菜了

,很多人提起下酒菜自然就会想到花生米,毕竟这也是一道公认的下酒菜之王,

但其实在老一辈人眼中最喜爱的下酒菜却另有一物。比起花生米的脆爽口感来却别有一番风味,不仅鲜香软糯而且十分下酒

,可是却只在小众人群中流传,现在很多人都不懂吃。

说起这次的下酒神器,虽然在我们生活中并不常见,但是对于老一辈的喜欢喝酒的人而言,却是一道必不可少的美食。说的就是毛豆了,相信有的小伙伴听到这个名字会感到有些陌生,但是只要尝过之后必定会被它的味道所征服。

而且毛豆不仅是下酒的美味,同时营养价值也十分丰富。

。而且做法也十分多样,但要说最下酒的还是要数五香毛豆了。下面话不多说,我们就一起看看这次的五香毛豆到底如何制作吧。

【所需食材】:

毛豆、生姜、桂皮、桂叶、当归、八角、食盐、白砂糖

【制作方法】:

2、取出这次制作五香毛豆要用到的香料,生姜洗净之后用刀切成姜片。桂皮、当归以及八角同样都用清水冲洗干净放在一旁即可。

3、准备好这次需要的食材后,就可以开始起锅热水了。准备一口大小合适的干净的锅,往里面加入适量的清水之后,就将我们准备好的生姜、桂皮、桂叶、当归、八角一块放进去。

4、随后再根据自己口味的咸淡,往锅里面加入适量的食盐,喜欢吃咸一些的话就多加一些盐,反之就少加一些盐。

5、加入食盐之后,我们再加入适量的白砂糖,同样喜欢吃甜的就多加一些,不喜欢吃甜的话就少加一些。

6、将加入的食盐以及白砂糖在锅内一起熬煮均匀之后,就可以把这次的主角也就是我们的毛豆放进锅内开始熬煮了。

8、准备一个大小合适的干净盘子,将我们煮好的毛豆从锅内沥干水分之后,摆放到盘子里面就可以放心食用了。

完成以上步骤,这次的五香毛豆就算制作好了,屏幕前的各位是不是还在吃花生米下酒呢,不如试试这次的五香毛豆吧,吃了之后相信你一定会有所收获的。

【温馨提示】:

大家在挑选毛豆的时候,要注意避开那些个头较小的以及手感绵软扁扁的毛豆,这样的一般都没有什么果肉。

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