什么是动物奶油
陆毅晒的蛋糕我们内行人一眼就能看出来，是动物奶油的。
什么是植物奶油
植物奶油也就是人工奶油，它其实跟奶油没有任何关系，而是植物油经过氢化而来的。添加了油脂、糖浆、香精以及其它氢化成分。甜度要比动物奶油甜，味道是刺鼻的香精味，营养更是远远逊与动物奶油。因为氢化油含有大量的反式脂肪酸，长期食用容易引发肥胖及一系列心血管疾病。可不幸的是市面上95%的烘焙产品采用的都是植物奶油。原因很简单，植物奶油的成本低廉，而且打发率非常高。一升的动物奶油我裱两个8寸蛋糕都不够，植物奶油能裱四个。当然植物奶油的优点也是动物奶油望尘莫及的，那就是颜色洁白，不易融化，稳定性非常好，想怎么折腾就怎么折腾。不管多热的天气送到客户手中都会保持完美的造型，这也是让我羡慕不已啊。不过我们反过来想想：植物奶油那么不容易融化，在人体中也不好消化吧，把植物油变成奶油的状态、颜色和味道，得加多少添加剂啊。我化学不太好，谁明白给我科普一下，反正我用脚趾头想想也觉得这玩意儿没法吃。
含乳脂奶油不是动物奶油
结论
了解了动物奶油和植物奶油的区别，相信大家也就明白了，为什么陆毅的蛋糕都变形了还要晒。陆毅晒出的蛋糕是真正的动物奶油蛋糕，虽然造型不够完美，但却是真正美味又健康的蛋糕。
但是要注意，动物奶油蛋糕一定要冷藏保存。
今后买蛋糕可要问清楚了是动物奶油还是植物奶油的，尤其是给孕妇和孩子吃。我5岁的女儿都知道，
吃蛋糕要吃动物奶油的，因为植物不产奶。