真正低热量、粗纤维,刮油早餐就选它!比红薯甜,比芋头糯,香!

旅游 月下我独醒 2022-05-09 00:42

原标题:真正低热量、粗纤维,刮油早餐就选它!比红薯甜,比芋头糯,香!

美味健康的南瓜松糕

By 小白菜养生坊

配料:

南瓜 120克、红糖20克 适量、鸡蛋 1个、玉米油 15克、面粉 120克、粘米粉 25克、芝麻 适量、酵母粉 1.5克

烹饪步骤:

1.南瓜去皮切片装碗,加入40克红糖

2.放到锅中,大火蒸10分钟

3.将蒸好的南瓜取出,放入较大一点的碗中,压成南瓜泥

4.将鸡蛋打碎,加入南瓜泥中,搅拌均匀

5.放凉到40度以下,加入玉米油、粘米粉、酵母粉,搅拌均匀

6.搅拌均匀后,加入250克面粉,继续搅拌 要充分搅拌到没有面疙瘩才可以哦

7.盖上盖子发酵40分钟 发好的面糊会起很多气泡,要用筷子搅动一下,排出气泡

8.准备几个小碗,刷上油 也可以用蛋糕模、布丁杯,只要深度够就可以。不要用浅浅的容器如日式饭碗之类的,不然气体压力太分散,松糕就无法膨发了

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9.将发好的面糊倒入小碗中 不要倒太满,八分满就可以啦

10.撒上熟芝麻或其他喜欢的干果

11.放入蒸锅中,大火蒸25分钟

12.关火焖5分钟后即可出锅

烹饪小贴士:

2. 已经切开的南瓜要如何保存呢?将南瓜的瓜瓤用勺子掏干净,在切面处涂抹上一层食盐,用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏。

3. 南瓜皮含有大量胡萝卜素和维生素,如果是嫩南瓜,要连皮一同食用,将皮扔掉太浪费。

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