本期导读：自从学会做意大利面，孩子三天两头嚷着要吃，再也不用去西餐厅了
意大利面的种类非常多，除了我们常见的长条形的，还有空心的、螺旋的、蝴蝶形的、贝壳形的等等。据说有几百种，再搭配上各种酱汁，那真的可以是千变万化了。欢喜最爱吃的就是那种最最普通的番茄意大利面，我觉得这也是最符合咱们中国人口味的一种西餐美食。难道是因为跟我们的西红柿打卤面有些相似，所以有亲切感吗？开个玩笑，其实意大利面和中式面条的差别还是挺大的，最大的区别就在于小麦粉不同。意大利面用的小麦粉，筋度高，蛋白质含量高，非常耐煮，很有咬劲儿。自然就和我们中式面条煮的方式不同，接下来就分享一下我给欢喜做的这份番茄意大利面吧。
番茄意大利面
食材：意大利面200克，鲜虾3只，香菇2朵、玉米粒适量、豌豆粒适量、黄油1小块
开始制作：
第三步：香菇洗净切成小丁，放入锅中翻炒，将香菇炒软。
第四步：西红柿去皮切成小丁，放入锅中炒出红汁，西红柿一定要挑熟透多汁的。
第五步：在锅中加入适量的清水，一勺番茄酱，再加适量盐调味，煮两分钟。
第六步：加入玉米粒、豌豆粒，虾仁，煮至虾仁变色，汤汁浓稠。
第七步：将煮好的意大利面倒入锅中，翻炒均匀，使意大利面均匀的沾裹上酱汁即可。
欢喜妈妈特别提示
2、黄油没有也可以不用，用普通食用油代替，但是黄油会更香。有洋葱的话放一些味道更好，要在炒香菇之前先炒洋葱。
3、玉米粒和豌豆粒也可以不放，鲜虾换成肉末也可以。
4、不同形状的意大利面都可以用这个方法烹调，个人觉得还是条形的面口感好一些。
结语：自从在家给欢喜做了这个意大利面，她三天两头嚷着要吃。还给我起了个名字叫”香喷喷“，她说因为妈妈做的饭香喷喷。张文宏教授说早餐不要吃粥后，我就经常早餐做给她吃。吃了这份营养早餐，孩子一上午都精力充沛，真的是健康又美味啊。
