秋季吃这菜正当时，2块钱一斤便宜又清火，孩子吃了不咳嗽！立秋以来，天气在一天天的变化，虽然从气温上看，变化不是很大。实际上还是蛮大的，这一点从皮肤上就能感觉到。最近我自己脸上皮肤就显得很容易干燥，而且牙齿也有隐隐发疼的感觉，另外眼眶经常感觉干巴巴地。这些细小的变化，说明气候越来越干燥，水分越来越少。因此要及时调整我们的营养膳食结构，多吃一些季节性强的蔬菜，来保持身体的水分平衡。最近我在自家餐桌上开始有意识增加萝卜菜的分量，一周保持吃三次萝卜菜，甚至有时候把萝卜片当作零食来吃。坚持了快半个月，感觉非常不错。
尤其是今天带给大家的这道清蒸萝卜，它看着是热菜，其实也可以算是凉菜，我们全家人都爱吃，每次我做一盘不够吃，老公一开吃就能把一盘菜吃完。气得我只好连做两盘菜才够一家吃。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。 萝卜一般人都可食用，烹饪中一般用于烧，炒，做汤。自打学会了这道清蒸白萝卜，我都做了几次了，家人都很爱吃，这个做法非常健康，少油少盐的。而且颜色上也更加诱人，更加有食欲。秋后，这菜记得吃要多吃，蒸一蒸就上桌，口感嫩滑，滋补不上火。现在我把这道清蒸萝卜美味做法分享给大家，喜欢的朋友可以在家试试。
食材：白萝卜1根、蒜粒2个、姜1小块、绿红椒各2根、香葱2根、2勺生抽、1勺香醋、半勺盐、少许白糖、1勺自制辣椒油。
做法：
1、白萝卜1根去皮，其它食材备好。
2、白萝卜切成薄片。
3、切好的白萝卜片摆盘。
4、放入开了的蒸锅内蒸15分钟，蒸到用筷子很容易插得动为止。
5、蒜姜捣成泥放入碗中。
6、用炒勺烧点油，趁热泼在蒜姜上，加入切碎的绿红椒。
7、碗中加入2勺生抽，1勺香醋，半勺盐，少许白糖，1勺自制辣椒油调成调味汁。
8、调料汁倒入蒸好的萝卜上，再撒上少许香葱点缀即可，是不是很有食欲呢，快试试吧。
