立秋后，遇到这菜别手软，存得越久越香，加它一起炒，比纯吃肉香！
在我们平时的生活中所食用的食材，尤其是一些蔬菜具有很强的季节性，过了特定的时节想要再吃上就很难了
，所以就有人想出了将这些食材晒干保存的方法，这样无论什么时候想吃都能吃到。
比如这次要说的它，立秋之后正是这菜成熟鲜嫩的好时候，而且存的越久就越香。上周我就在农贸市场上买好五十斤的这菜，虽然看着好像很多，但晒干之后其实也就压缩了，并没有多少的分量。而且这次说的
它晒干之后炒着吃最香了，保存下来的都是精华，用大火一炒香味就迸发出来，令人回味无穷。
这次说的这食材就是我们此时市场上正卖得火热的豆角，豆角晒干之后虽然炒着吃很香，但是还需要再加上一些新鲜的猪肉来配合，才能将豆角和猪肉的香味一起发挥出来，比纯吃肉要香。而且豆角晒干之后也不会影响它的营养价值，
含有丰富的蛋白质以及多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
这次的干豆角炒肉不仅味道鲜美，而且营养价值还高，喜欢的小伙伴可不要轻易错过了，下面话不多说，我们就一起接着往下看看这道菜如何制作吧。
【所需食材】：
干豆角、猪肉、辣椒、大蒜、食盐、食用油、酱油
【制作方法】：
1、依照自己的需要准备好这次所需要的食材。随后将猪肉用清水洗净，用到切成适量大小的块状。辣椒洗净之后切成小块。大蒜去皮洗净之后用刀切成蒜末即可。
2、在我们准备好的容器里倒入适量的清水之后，取出准备好的干豆角放进水中浸泡软化。
3、将干豆角软化后取出，沥干水分后就用刀将豆角切成我们想要的长短。
4、以上食材都准备好了，就可以开始起锅热油了。准备一口干净的锅，往锅内加入适量的食用油，随后开大火候将锅内的油温持续加热直至六成左右，我们就将切好的猪肉中的肥肉放进锅内煸炒。
5、持续的煸炒，直至将肥猪肉内多余的油脂煸炒出来，可以看到肥猪肉已经被炒的明显变色即可。
6、此时我们就可以将切好的猪瘦肉放进锅内和肥肉一起煸炒爆香。
7、持续的煸炒锅内的猪肉，直至将猪肉都炒得明显变熟，开始出现纹理。
8、此时我们就往锅内的猪肉上倒上适量的酱油提味。
9、将锅内的猪肉和酱油翻炒均匀之后，我们就可以将这次的主角，也就是干豆角放进锅内一起煸炒了。
10、将豆角和猪肉炒匀后再加入先前准备好的辣椒以及大蒜。
11、将加入的辣椒和大蒜在锅内翻炒出香味。
12、根据自己的口味往锅内加入适量的食盐调味。
13、将锅内的食盐炒匀之后就可以准备关火出锅了。
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14、准备一个大小合适的盘子，把干豆角炒肉从锅内小心盛放进盘子里后，就可以食用了。
完成以上步骤，这次的干豆角炒肉就做好了。干豆角存得越久越香，加肉一起炒又香又下饭。
【温馨提示】：
在煸炒猪肉的时候，要注意将猪肉中的肥肉和瘦肉分开来煸炒哦。
