关于进补的食材，大多都是肉类，一想到肉很多人就会情不自禁地联想到我们生活中常见的鸡鸭鱼肉，但其实，
立秋临近，吃鸡鸭鱼肉不如吃它，营养滋补，秋补多吃它，贵点也要吃。
其实我们关于秋补的说法很早就已经有了，以及进补也需要注意进补的方式。
大家都知道秋天是滋补的好季节，但是并不是所有的食材都适合在秋天滋补
，秋天需要滋补的人体的脾胃和干燥带给人的不适。所以这次给大家介绍牛肉来作为秋补的好食材。牛肉大家都早已熟悉，但是别看它好像就在我们的身边，其实它比鸡鸭鱼肉更适合食用。
牛肉在立秋食用可以温补气血，而且营养也十分丰富，含有大量蛋白质以及钙等营养物质，是很好的进补食材，营养又滋补
下面话不多说，我们一起接着往下看看这次的牛肉汤到底如何制作吧。
【准备食材】：
牛肉、芹菜、生姜、生粉、食盐
【烹制方法】：
1、依照自己的需要准备适量的牛肉，然后把我们准备好的牛肉用清水冲洗干净，随后将牛肉用刀切成适量薄厚的片状。芹菜用水洗净之后切成适量长短。生姜同样用水洗净，用刀切成姜丝。
3、取出我们这次的主角牛肉，然后再准备一个大小合适的碗，将牛肉放入碗内，再加入适量的生粉。
4、然后用手将碗内的牛肉和生粉一块抓取均匀，再腌制五分钟左右即可。
5、直到锅内的水已经烧开，而我们的牛肉也已经腌制的超不多之时，就把牛肉放到锅内熬煮。
6、持续的熬煮锅内的牛肉，直至发现牛肉已经出现明显的纹理，而且完全煮熟之后就可以将我们先前准备好的芹菜放到锅内，以为芹菜属于比较易熟的食材，所以最后加入，接着再按照自己口味的咸淡加入适量的食盐，在锅内搅拌均匀之后，就可以准备关火出锅了。
7、准备一个大小合适的干净的碗，将煮好的牛肉汤小心盛放到碗里面，随后就可以放心食用了。
完成以上步骤，我们这次的牛肉汤就做好了，看着碗里面的色泽诱人的牛肉汤，是不是觉得，仿佛牛肉的香气已经飘出了屏幕么，而且营养价值高，尤其适合在立秋的时候用来滋补哦。
【温馨提示】：
在制作这次的牛肉汤的时候，记得要用生粉提前将牛肉腌制片刻，这样煮出来之后的牛肉口感更加细腻，更加嫩滑。