秋天，儿子就馋它，高营养，低脂肪，我家一周吃两次，好吃不长胖！
转眼之间，暑假就要结束了，今天正式找儿子“聊聊”，要开学了，该收心了，然而我还没开口儿子先跟我提条件了，还“威胁”我说，只有答应他的条件，什么都好说，嘿嘿……看他得意的样子，我强忍了，如果太过分，我的铁砂掌也不是盖的，我要他屁屁开花；儿子说现在他正长身体呢，开学后必须每周做两次他最馋的炸鸡块，额……
自从带儿子吃过一次肯德基的炸鸡块后，就彻底的迷恋上它了，那酥脆的外皮，细嫩多汁的肌肉，吃起来肉质非常的鲜嫩可口，如果沾上番茄酱真的是非常的，超级无敌的美味呢，那我儿子的最爱。经常要求带他去，没办法，我只好把去肯德基作为学习的奖励来满足他，毕竟这洋快餐还不是太健康，不能多吃。
因为
儿子最馋这一口
我家一周做两次给他吃
，除了给他解馋，也是因为炸鸡块是非常营养健康的美食，因为大家都知道，炸鸡块是用鸡胸肉做的，鸡胸肉含有丰富的蛋白质，以及钙铁锌等各种微量元素，而且还是脂肪含量最低的食材，
是一个不可多得的高营养，低脂肪的健康食材，好吃还不长胖。
今天炳哥要来给大家介绍的这一款是
蒜香炸鸡块
，非常的好吃哦，有一股超级赞的蒜香味道。分分钟秒杀肯德基里面的炸鸡块，让你分分钟的爱上这一款蒜香炸鸡块。蒜香炸鸡块真的超级好吃，一口下去口齿留香，而且有着淡淡的蒜香味道，自己做的吃起来健康又美味，这一款深受儿子的喜爱，我家的小朋友基本只要我一做这一个就都围上来抢着吃哦，不到几分钟就被吃光光啦。所以这款美食也是非常的适合家里有孩子的宝妈们制作给孩子们吃哦，非常的好吃。而且自己在家做的肯定比在外面做的健康又美味啦。
喜欢的小伙伴记得跟着炳哥一起接着往下学习吧。
【蒜香炸鸡块材料】
主料：鸡胸肉
辅料：葱白、生姜、大蒜、白砂糖、黑胡椒粉、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油、鸡蛋、面粉、淀粉等。
【烹制方法】
2、将葱白切成碎末，生姜，大蒜也剁成末，切好后全部放入盛鸡肉的碗中备用。
3、在碗内加入适量的生抽，少许蚝油，少许黑胡椒粉，少许白砂糖、盐、鸡精等用筷子充分搅拌均匀，腌制10-20分钟备用。
4、再去一个碗，在碗内打入2个鸡蛋，用筷子或打蛋器打散均匀备用；再取一个碗，取适量面粉及少许淀粉（添加比例10:1）放入碗中，充分搅拌均匀备用。
5、将腌制好的鸡肉块，用筷子夹起鸡肉块，放入鸡蛋液中，使鸡肉块全身裹满鸡蛋液，再夹起放入调好的面粉和淀粉中，用筷子翻动，使加肌肉块全部都裹满一层面粉，依次将全部鸡肉块都弄好后，用筷子夹出，放入一个盘子中备用。
6、取一口锅，擦干水分，在锅中加入足量的食用油，大火烧至油温220度（油微微冒烟即有220℃），分别倒入处理好的鸡肉块，炸至金黄酥脆即可捞出，如果你喜欢吃酥脆口感，可以将炸好的鸡肉块放置三四分钟后，再把鸡块倒油锅再炸一次，表面金黄即可捞出控油食用了。
这道营养美味的蒜香炸鸡块，就做好了，一上桌分分钟被光盘，儿子说这炸鸡块可以秒杀肯德基，好吃到爆啊，还没吃完呢，儿子就开始打下一次的主意了，问炳哥什么时候再做，吃货一枚没药治了。
温馨提示：
1、鸡块裹好面粉后，可以先放置几分钟，这样可以使面粉充分吸收水分，这样在炸制过程面粉会脱落掉下来。
2、炸制时，油温要足够热后，再把鸡块放入锅内炸制定型，再用中火保持油温220℃把鸡块炸制金黄酥脆即可，记住不要一直用大火炸制，以为一直用大火容易把鸡块炸焦，里面可能还不熟。
