挞皮香蕉派
By 小小多和包子
配料：
蛋挞皮（20克/个） 6个、香蕉 半根、鸡蛋 1个、熟黑芝麻 适量
烹饪步骤：
1.蛋挞皮室温解冻。
2.香蕉切碎块。香蕉很大一根，所以只用了半根。
3.将香蕉粒分装到蛋挞皮中，不要装太满了，不要超过一半的量。
4.将挞皮捏合起来。
5.用叉子将边缘压一下，这样紧实一些，实际烤的时候会鼓起。烤箱这时候180度预热10分钟。
7.一个鸡蛋磕入碗中，打散搅匀。
8.锡纸全部剥下来后，将烤盘送回烤箱中，继续烘烤。
9.挞皮表面比较干了，就将烤盘取出，刷蛋液，可以稍微多刷几下，洒一点黑芝麻，再送回烤箱烤两三分钟。
10.挞皮表面蛋液烤干了，就取出烤盘，将香蕉派翻一个面，重复刷蛋液洒芝麻，再烤两三分钟蛋液干了就好了。
烹饪小贴士：
香蕉的功效：
1.润肠通便
香蕉味甘性寒，可清肠热，常用于治疗热病烦渴、大便秘结之症。香蕉中含有一定膳食纤维和少量脂肪，可起通便润肠之效，因此香蕉是习惯性便秘患者的理想食疗果品。
2.消水肿
香蕉含有丰富的钾，当人体钠过多导致细胞中存留大量的水分，引起水肿时，香蕉中的钾可以帮助人体排出这些多余的水分，使身体达到钾、钠平衡，有效消除水肿现象。
大家都学会了吗？
