不论是家庭朋友聚会还是在职场上，喝酒都是在所难免的，特别是在工作中与领导或者是客户应酬时酒肯定是少不了的，这个时候就是考验酒量的时候了，如果酒量不好的话，我们就需要吃一些可以解酒的食物来帮助我们提升酒量，酒精最“怕”的，不是牛奶，而是它，酒量不好吃它解酒最管用！它就是白面馒头了，喝酒之前可以吃上一个白面馒头，因为馒头的吸附能力是很强的，酒到胃里之后，会被之前吃的馒头吸收掉一部分，而且馒头可以保护我们的胃，减少了酒精对胃的刺激。
手工馒头
By 豆妈maomao
配料：
面粉 500克、酵母(干) 5克、白糖 10克、水 适量
烹饪步骤：
1.面粉里加入白糖，酵母，适量的水，揉成光滑的不沾手的面团
2.醒发至两倍大，大气孔蜂窝状。
3.醒好的面团切成小块，撒上一大把干面粉
4.将全部的面粉揉进面团里，均匀又光滑。
5.搓成条
6.切成均匀大小的剂子
7.揉成光滑的的小馒头，盖块粗布，防止表皮干裂，松弛30分钟。
8.也可以直接放入蒸屉里二发，同第7步同理。
9.冷水上锅蒸至冒气后计时，倒计时15分钟，关火后再焖3分钟即可出锅
烹饪小贴士：
面粉的选购技巧
看：
优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂质、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青灰色。
闻：
手中取少量面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。
摸：
优质面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团。久而不散则为面粉水分过高。
尝：
取少许面粉细嚼，优质面粉味道淡而微甜。微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。
你酒量怎么样？