胡萝卜、香菇和荷兰豆都是高营养、高纤维、低热量的食物,含有多种微量元素,对身体好,好吃还不怕会长胖。最近我常吃这菜,2周腰围变细了。感兴趣的朋友,快来试一试吧!
胡萝卜香菇炒荷兰豆
By 蕾宝的烟味生活
配料:
荷兰豆 300克、胡萝卜 半个、香菇 5个
烹饪步骤:
1.准备好所需材料,将荷兰豆摘去两头顺带撕去老筋洗净,然后胡萝卜、香菇洗净切成薄片;
2.起锅,锅内倒入适量清水,滴入几滴食用油,倒入油,调入小半勺食用油,大火煮沸;
3.先后倒入胡萝卜、香菇、荷兰豆,焯至变色捞出,大概1~2分钟;
4.捞出后过凉水沥干水分备用,而另取一碗,倒入淀粉和小半碗清水,搅拌成水淀粉备用;
5.起锅,倒入少许食用油,油热倒入三蔬,大火翻炒一会;
6.翻炒过程调入1勺蚝油和少许食盐,翻炒入味;
7.炒至差不多全熟后,倒入水淀粉,翻炒至汤汁略微粘稠即可出锅;
烹饪小贴士:
1. 这道菜只放入了盐和蚝油,更能保证菜品的原汁原味,蚝油有咸味,盐不要多放。
2. 注意水淀粉不宜太浓稠,避免菜品不清爽,特别黏还颜色发白,影响菜的颜色和口感。