低碳生酮早餐水蒸蛋
By 生酮减脂餐
配料：
鸡蛋 2个、水 与蛋的比例1.5(水):1(蛋)、葱 适量、低盐生抽 一勺、香油 适量
烹饪步骤：
1.准备两个鸡蛋和温开水 (注意温度要低，不然会变成蛋花汤) 比例为蛋1:水1.5
2.鸡蛋打散后加入温开水
3.用滤网过滤，这样蒸出来的蛋羹会比较细腻，不起泡
4.蒸锅放蒸架，起火盖好烧开 蛋液碗用保鲜膜盖好，牙签扎几个小孔， 蒸锅水开后放入大火烧5分钟
5.葱洗好切粒
6.5分钟到取出，用小刀划拉出菱形
7.入一勺生抽，滴香油
8.撒上葱花装饰
9.开吃！嫩到会抖！
烹饪小贴士：
1 可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。
2 可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。
3 可用手轻摇 无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
大家喜欢吃这个吗？
