夏天来得匆匆忙忙，让很多人都感觉到乏力没劲。心情烦躁，使人特别容易上火。 这个时候我们不仅需要运动来释放自己，更需要食养。夏天最忌大鱼大肉，应该多吃一些清淡的蔬果。特别是碱性的水果，不仅好吃，关键是营养十分充足，女性都知道。入伏后，遇到这碱性水果别手软，现在正当季，营养极高，别不懂吃！它就是樱桃了，现在市场上的樱桃果肉很厚实，味道香甜好吃。并且红红的樱桃是爱挑食的美眉们的最爱。樱桃素有“美容果”之美誉，它含铁量极其丰富，常吃能够让皮肤光滑润泽。还有助于调节人体酸碱平衡，提高免疫力。最适合夏季吃， 所以遇到它千万不要手软。下面一起来看看小编今天给大家分享的樱桃酥派吧！
樱桃酥派
By 花凝雨嫣
配料：
蛋挞皮 6个、淡奶油 60克、樱桃 100克、糖粉 少许、蓝莓 适量
烹饪步骤：
1.樱桃和蛋挞皮准备好，这种小个的樱桃早市上才5块钱一斤，超级便宜。
2.蛋挞皮提前从冰箱冷冻拿出来解冻
3.烤箱提前预热，把蛋挞皮放进去烤箱，190度烤15分钟左右。
4.蛋挞皮烤的层次开了，表皮金黄熟了就可以了。
5.蛋挞皮取出来，稍微晾一下，把下边的锡纸托去掉不要，樱桃洗干净备用。
6.把淡奶油倒入盆里，然后按10:1比例放人白糖，如果没有奶油，可以用酸奶也不错，浓稠的酸奶也非常好吃。
7.把淡奶油用打蛋器打发，现在温度高，奶油容易化，打发的时候记得隔冰打发，不然一边打一边化的
8.打好的奶油装入裱花袋或者保鲜袋，剪一个口，把奶油挤到蛋挞皮里
9.最后一步，放上洗好的樱桃，再切点樱桃碎放上去，筛上点糖粉，放上一个薄荷叶，这个樱桃酥派就做好了
10.外皮酥脆内馅甜香，非常好吃
烹饪小贴士：
选购技巧1、看樱桃颜色，樱桃外观颜色是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜了。 暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的。2、看樱桃表皮，大家吃水果的时候最怕就是吃到虫子，樱桃也一样，以外表皮微微硬为好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵，给虫子留下生存空间。3、看樱桃的大小形状，在市场上挑选樱桃时候经常看到有的樱桃个头大，有的则更小的多，应该是品种的问题，樱桃个头大的，呈D字扁圆形，果梗位置凹得越厉害的越甜。4、看樱桃果实光泽度，无论什么水果品种，表皮发亮的最健康最好的。樱桃也不例外。5、看樱桃底部果梗，应挑选绿颜色的，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了。6、看樱桃有无褶皱，樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水，可能变质或缺失水分。
你喜欢吃樱桃吗？