集市上的廉价“坨坨肉”,外地人只看不买,切开后都说老板傻!

旅游 食客老饕 2022-05-09 06:35

原标题:集市上的廉价“坨坨肉”,外地人只看不买,切开后都说老板傻!

美食中的“美”字,在美食君看来是“美味”的意思,但也有人认为是“美丽”的意思,或者可以说是,美味和美丽,两者都有。你在享用美食的时候,是更注重外表的美丽,还是品尝时的美味呢?美食君更偏向“美味”多一些,因为我们国家地大物博,每个地方都有当地的特色美食,有的颜值高些有的颜值低些,精致的也有,朴素的也有,颜值奇葩的美食也不在少数。很多人因为一些食物长得不好看,就选择不去吃,殊不知这样错过了多少美食。集市上的廉价“坨坨肉”,外地人只看不买,切开后都说老板傻!

之前去河南的时候,在集市上看到有人推着小车买东西。小车上有很大一块红色的肉,有顾客要买的话,摊主就会拿起刀来片肉,肉一片一片地堆在车板上,这样一大块肉能卖好久。好像价格还很便宜,但是很多路人尤其是外地游客都是只看不买,因为觉得卖得太廉价了。这一大块肉其实是用牛肉做的,但是价格却十分便宜,比起平时在卤味店买的酱牛肉的价格便宜了将近一半。而且在外观上看来,不知道的外地人就会觉得这不是真正的肉而是人工合成的,是假肉。

小车牛肉是河南集市上的一种特色美食,而且能看见它的场所大概也就只有集市上了。平时不太常见,想买还得靠运气。小车牛肉就是卖家将非常大非常大的一坨肉放在一辆小推车上,有人看到想来买的话,就需要从这一大坨肉上把肉给片下来。这一大坨肉但从外表上看是有点像人工合成的,因为大家都见过真正的牛肉的样子,牛身上也不太会有这么一大块的肉。不过在看到摊主用刀片肉的时候,就会发现,其实这一大坨肉是用一块又一块的牛肉组合在一起的,所以才能看到这样一大块肉在小推车上,用刀片肉的时候就能清楚地看到上面都是整块整块的牛肉堆在一起。

肉是真的肉,之所以卖得比酱牛肉便宜,是因为它其实是用的牛肉身上的边角料,经过卤制之后再压缩在了一起才成了这样一大坨的肉块,价格便宜,肉是货真价实的肉。片下来的牛肉十分香嫩好吃,很适合当下酒菜。外地人见到大多都是驻足观看一会儿,只是因为好奇没见过所以才停下脚步看一看,大多都是围观性质,但很少有人真的买。但只要有几个人买了,大肉块一旦被片开露出里面的肉质光泽,陆陆续续就会不断有人来买,大半天下来,一大块小车牛肉就会所剩无几了。

如果你在河南集市看到了小车牛肉,你会停下脚步,买一些尝尝吗?

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