这汤鲜美可口，食材丰富，鲜美可口，孩子常吃健脑也长个。这汤是用鱼片来烧的，爽口开胃，朋友来看到之后说，你真会吃，孩子真是有口福了，以后也要跟着我学起来。今天，为大家分享这道快手美食，简单且鲜美，清淡爽口，营养丰富，老少皆宜，妈妈们赶紧做起来哟。
平日里，妈妈们总会为了全家菜肴巧花心思，也许是需要适合公公婆婆的口味，也需要适合孩子们长个的营养需求，那么，咱们可以合理搭配，多种食材混搭，是汤也是菜，不失营养，也满足了大家的要求。这道家常美食所用食材有：鲈鱼、金针菇、番茄，3种食材，10分钟出锅，妈妈们必备。
大家都知道，鱼肉富含蛋白质，而鱼肉蛋白不同于肉类蛋白，鱼肉的蛋白质容易消化吸收是人体很好的蛋白质来源。平时可以给家人多食各种鱼类，这样营养更全面。鲈鱼，鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。鲈鱼鲜嫩，适合蒸、做汤，也因其刺少，也适合取其鱼片可炒可做汤，也更适合孩子们食用。
金针菇，是菌菇类食材，可以炒食、做汤，蒸、烤，吃法多样，一直深得大家喜欢，因所用鱼片刺少，这样加入汤中也不用担心孩子吃鱼碰到的问题，而金针菇的味道本为鲜美，加入鱼汤中更是鲜上加鲜。而金针菇的营养更是得到大家的认可，之所以称它为“增智菇”，是因其含人体所必需的氨基酸成分，且含锌量较高，对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
番茄，现在市场上也是一年四季有所供应，可以独成一菜，也可以搭配蔬菜、荤菜，可以使其味道酸甜可口，开胃消食。酸酸甜甜一直是孩子们的最爱，加入金针菇鱼片汤中，使得此汤鲜美且开胃，孩子是喝了一碗还说再来一碗呢。
以上三种食材都是较为鲜美爽口的食材，三种食材同烧，可以满足全家人的营养需求，你还在为孩子不爱吃饭而发愁吗？试试这道营养丰富的开胃菜吧？你更喜欢如何搭配呢？欢迎留言来说一说。
番茄金针菇鱼片汤做法
食材：鲈鱼半边、金针菇适量、番茄2个
辅料：姜适量、葱适量、胡椒粉少许、精盐适量、食用油适量
1、取鱼片。将鲈鱼头剁开，鱼尾处切一刀，然后刀顺着鱼背处划刀，将鱼分为两半，取出鱼肚上骨头，然后刀斜向左边，取鱼片。（实在不会操作，剁块也行哈。只不过，鱼块要先下锅，后放金针菇了。）或者让店家代取。
1、金针菇去老根，切段清洗，清洗时加少许精盐泡一泡。番茄切小块，备好姜葱。
3、锅中炒香姜葱，加入番茄不停翻炒，炒出番茄沙沙酱汁。这样炖制的汤汁更好喝。然后加入鱼头鱼腩部分炒一炒。
4、加开水烧开，煮上二三分钟，加入金针菇烧开，煮一二分钟，最后加入鱼片，精盐、胡椒粉调味，鱼片变色即可出锅了。也可以先将金针菇、鱼头捞出，调味后，再加入鱼片煮熟出锅。
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