“天然补脑菜”被找到,隔三差五吃,孩子头脑更聪明,再贵也别省

旅游 小小谈美食 2022-05-11 01:16

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“天然补脑菜”被找到,隔三差五吃,孩子头脑更聪明,再贵也别省!现在人们生活条件比起以前要好很多了,以前那种吃不饱肚子的生活,已经一去不复返。生活条件变好了,在饮食方面,我们不仅要吃饱,更要吃好,吃的有营养。海鲜营养丰富,吃起来味道鲜美,因此受到了许多朋友的喜爱,高小仙也特别喜欢吃海鲜。说到海鲜,大家首先都会想到龙虾、鲍鱼、螃蟹等,其实在生活中,有一些小海鲜也是非常不错的,它们的营养价值一点也不比龙虾、鲍鱼差,味道也是非常的鲜美。比如今天给大家分享的一道小海鲜——蛏子。在我们家蛏子是非常受欢迎的一种美食,隔三差五就要吃上一次,特别是老公和孩子,非常喜欢吃,每次都点名让我做。

5月,遇到它我从不还价,钙是牛肉的6倍,孩子常吃头脑聪明长个快!蛏子相信大家都不陌生,在生活也有许多朋友特别喜欢吃这种小海鲜。夏天正是吃蛏子的好时候,大家千万不要错过。蛏子营养丰富,食用价值非常高,它富含蛋白质、碳水化合物、维生素A以及钙、铁、磷、锌、锰等人体需要的微量元素,尤其钙元素的含量非常高,每100g蛏子中含有133毫克的钙,是同等重量下牛肉的6倍,所以经常给孩子食用蛏子,可以补钙壮骨,促进孩子骨骼发育,孩子身体棒,长个快。蛏子中含有锌、锰等多种微量元素,这些微量元素是大脑神经系统的重要营养物质,可以促进大脑发育,提高记忆力,让孩子头脑更聪明。除此之外,蛏子还具有清热、明目的功效,最适合在夏天食用了。今天给大家分享一道葱油蛏子,这是我最喜欢的一种吃法,不仅做法简单,而且还最大限度的保留了蛏子的营养成分。大家学会了,可以隔三差五做给自己的家人吃,下面把详细的做法分享给大家。

葱油蛏子

需要准备的食材:

蛏子500g、香葱2颗、生姜适量、蒸鱼豉油适量、香醋适量、蛏子汤适量、白糖少许、小米辣4个、食盐适量、香油少许

制作步骤:

1、准备好所需要的食材,取一个盆倒入适量的清水,加入少许的食盐和香油,将买回来的蛏子放入盆中浸泡4个小时左右,让蛏子吐尽泥沙,浸泡好后,将蛏子捞出用清水冲洗干净,沥干水分放入盘中备用。生姜去皮后切成姜片备用。

2、锅中加入适量的清水,放入切好的姜片,接着再放入清洗干净的蛏子,大火烧开后,煮至锅中蛏子开壳即可关火出锅。蛏子在锅中不要煮太久,煮至蛏子开壳即可,不然蛏子肉就变老了,吃起来口感会变差。

3、将蛏子控水后捞出,用清水冲洗一遍,放凉后去掉外壳和蛏子两边的黑丝,然后码放在盘中备用。

4、香葱清洗干净,沥干水分后用刀切成葱花备用,小米辣用清水冲洗干净,沥干水分后切成辣椒圈备用。取一个小碗,根据个人口味放入适量的食盐、白糖、蒸鱼豉油、香醋以及适量的蛏子汤(煮蛏子的水),用筷子搅拌均即可。

5、蛏子在盘中码放好后,倒入调好的料汁,撒上适量的葱花,起锅,锅中加入适量的食用油,油烧热后关火,趁热将油浇在葱花和蛏子上面,最后再撒上切好的辣椒圈,这道葱油蛏子就做好了。

每天为大家分享不同的美食,喜欢的朋友可以关注、分享、点赞,谢谢大家的支持和陪伴!我们下一道美食再见

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