一个鸡蛋二两肉，拌出新年“金福袋”，营养美味，孩子“抢着吃”
嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈过年的菜吧！马上就要过年啦，现在都已经是腊月二十一，离咱们的传统春节就还有几天，很多还没准备好年夜饭的朋友们，晚上要下功夫啦。因为年夜饭是咱们一年当中最重要的一餐，菜谱都是有一定讲究的，有一些菜有特殊的寓意，有一些菜是必须要上的。比如鱼，寓意年年有余，还有其他的一些鸡鸭猪肉等等。
年夜饭，要有特色，又要有好的寓意，还要味道好吃，外观看起来也要喜庆。不用担心，完全难不倒小厨，今天小厨就来给大家分享一道大家肯定会满意的年夜饭食谱之一！用一个鸡蛋二两肉，拌出新年“金福袋”，营养美味，孩子“抢着吃！”咱们暂时给它取名叫做“招财进宝金福袋”，寓意招财进宝，财运旺旺，财源滚滚，快来跟着小厨一起学学吧！
招财进宝金福袋
首先准备好需要的材料：五花肉，冬笋，鸡蛋，香葱，生姜，食用油，食用盐，淀粉，料酒，生抽，白糖。
第一步：首先咱们把买来的葱切成小段，葱切好之后，把准备好的生姜切成片，生姜切好之后要放在热水里煮一小会，用大火煮3分钟左右，等煮好之后就捞出来，把汤留着，方便一会儿使用；
第二步：葱姜处理好之后，就把买来的冬笋皮去掉，去皮之后，把冬笋切成薄片清洗干净，然后放进锅里，加入一点食盐煮熟，然后捞出备用；
第三步：把五花肉剁成肉末，冬笋剁碎一些，然后搅拌在一起，加入之前的葱姜水，适量的料酒，白糖，生抽，食盐搅拌均匀；
第四步：准备好鸡蛋放入碗里，锅里加入少许食用油，用勺子舀一勺蛋液放进去烙成不低于十厘米左右的蛋皮，然后盛出，继续多烙一些；
5.然后把烙好的蛋皮平铺，把之前搅拌好的肉馅放在蛋皮中间，然后用香葱叶把蛋皮扎起来上蒸锅隔水蒸十五分钟左右就可以上桌啦！
技巧总结：
大家在准备食材的时候，最好是选择肥瘦3:7的肉，或者是纯瘦肉也可以，不要太肥就行。冬笋也可以换成其他的食材，里面包的馅料都是可以变化的，前提是肉一定要腌制一下，如果是难熟的配菜，就需要提前煮熟一下，否则吃起来口感会很生硬，蒸的时候不容易熟。烙蛋皮的时候，火不要太大，油不能太多，蛋液不要一次性倒太多，烙的时候慢慢的晃锅就可以了，出锅的时候小心一点，不要弄烂了。
今天的这道“招财进宝金福袋”的做法，大家都学会了吗？喜欢的朋友可以关注小厨哦，留下你的金句或者收藏起来，转发给身边的朋友，你的支持就是对小厨最大的鼓励！