夏至的到来，气温也会升高，不过，这段时间处于梅雨季节，经常下雨，气温没有那么高，心情也舒坦许多，就连胃口都增加了不少，最近，各种蔬菜，水果也大量的上市，我们不妨吃一些蔬菜，能够给肠道排毒，这次呢，小馋猫为大家推荐一道美食，它就是黄花菜炒肉丝，好吃美味，一起来看看吧。失眠最怕它了，隔天炒一盘，清爽美味，安神宁心，倒头就是一整夜。
说起黄花菜炒肉丝，是一道美味可口的食物，黄花菜我们在超市看到的都是脱水的，今天，小馋猫介绍的新鲜的黄花菜，在市场上很少见，这次用肉丝和黄花菜一起炒，味道清爽，口感独特，做法也特别的简单，下面，详细的为大家分享下它的做法。
我们做这道黄花菜炒肉丝的时候，先把主要的食材准备好，黄花菜一把，五花肉一块，盐适量，鸡精少许，大蒜适量，食用油少许。
1，首先，我们将买回来的黄花菜表面处理下，再放在清水内冲洗干净，沥水后，把黄花菜放在容器内备用。
2，紧接着，锅中倒上适量的清水，大火烧开之后，把黄花菜放进去焯水一分钟左右，再捞出来过冷水即可。
3，这个时候，把买回来的五花肉多冲洗几遍，沥水后，切成肉丝形状，放在一边备用。
4，接下来，热锅内倒上适量的食用油，把大蒜放入锅中，旺火继续翻炒后，把肉丝倒入锅中，快速的煸炒出香味。
5，最后，我们就可以把黄花菜倒入锅里了，两种食材一起翻炒到断生，加上适量的盐，鸡精进去，等到食材炒到入味了，就可以装盘了。
这道黄花菜炒肉丝的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家试试吧，黄花菜中含有丰富的微量元素，还被称为健脑菜，风味很独特，孩子多吃不挑食，还能促进大脑的预防，骨骼变得强壮。
另外，黄花菜还叫忘忧草，可以煮汤，可以凉拌，可以热炒，能够和不同的食材搭配，夏季多吃些下饭还开胃，黄花菜对失眠有极大的帮助，缓解失眠的症状，安神宁心，能够调节肠道系统，一觉到天亮。
