我家的懒人早餐走红，15分钟上桌真省事儿，家人喜欢全光盘！
晒晒我家的懒人早餐，越来越懒了，不早起，不摆盘，不精致，简单又实在，好吃又营养，15分钟上桌，家人都喜欢！
先报个菜名：韭菜鸡蛋饼、贝贝南瓜、鲜肉小馄饨、红豆薏仁豆浆、伦晚春橙，一家三口，各取所需，统统吃光光！
春天的韭菜很香，用来炒鸡蛋，做韭菜盒子都很好吃。
不过，我这个是懒人版的，连“盒子”也省了，直接加面粉做的懒人韭菜鸡蛋饼，外酥内软，香香的，老公和儿子都很喜欢呢！
所有食材拌一拌，煎一煎，做成一个大饼子，10分钟就出锅，很方便。
既是主食，又有蔬菜，又有鸡蛋，吃一个顶三个，营养特别齐全，味道还好吃。
贝贝南瓜，比普通的南瓜营养价值更高，口感粉糯，口口带着板栗的香气，我很喜欢吃。
关键是体积小，做早餐非常方便。
整个南瓜直接放入微波炉，高火叮8分钟，时间刚刚好，连皮一起啃，好吃到炸裂！
看看，我就喜欢这样粉糯香甜的东西，好吃到不像南瓜，哈哈！
这个南瓜是我和老公的，一人一半，人到中年，多吃点粗粮好处多！
儿子不喜欢南瓜之类的粗粮，也不强迫。
我始终相信，一个人吃自己喜欢的东西，是自己身体的需求，身心愉悦，才会健康。
儿子喜欢吃馄饨、饺子等带点肉馅，又带点汤的，鲜美又好吃。
所以我在空余时间，经常就会包一些，冷冻在冰箱里，随吃随取，很方便。
老公喜欢喝豆浆，我呢，什么都喜欢吃，每天换着吃，哈哈！
今天的是红豆薏仁豆浆，里面有花生、红豆、薏仁、黄豆等，是一个搭配好的豆料包，用迷你破壁机一打，600毫升的，正好一人一碗，很方便。
大的破壁机一次要做800~1000毫升，但是儿子不吃，经常浪费。而且声音有点大，每次做的时候有点内疚，怕影响到邻居，哈哈！
所以，现在我一般都用迷你破壁机做，最小可以做300毫升，最大可以做600毫升，2~3个人也可以喝，声音比较轻，不用过滤，口感也比较细腻，挺喜欢的。
迷你破壁机，豆子可以浸泡，也可以不泡。不过，有时间，我还是喜欢泡一下，出浆率更高，儿子还可以保护刀头呀。
所以，晚上睡觉前，用自带的小量杯量了2杯，提前浸泡一下。
早上起来，变大很多吧？
食材有黄豆、薏仁、红豆、红芸豆、花生、红枣，也可以再加一点点大米，这样打豆浆会更顺滑。
早上起来，把豆子放入破壁机内，加水到最高水位线。
盖上盖子，选择“豆浆”程序，中途不用人管，最后倒出来就可以喝了。
同时，贝贝南瓜洗净。
直接放入微波炉，高火叮8分钟。不用包保鲜膜什么的，就直接放进去就好。
如果没有微波炉，就用蒸锅也一样，就是时间可能要久一点，要20~30分钟，如果用高压锅，会更快一点，估计15分钟也差不多了。
其实，把上面2样放进去以后，我就去洗脸刷牙了，统筹方法学得好吧？
回来做个韭菜鸡蛋饼，很快的。
韭菜洗净、切碎，加鸡蛋、少许面粉、盐、黑胡椒粉调成浓稠的面糊，用平底锅煎成一个厚饼。全程中小火，两面都要煎，时间根据厚薄程度不同而不同，自己掌握一下，两面金黄，一般就可以了。
最后，切块，这样比煎小饼更方便，做一次，全家都够吃。
煎饼的同时，煮碗馄饨吧。
装馄饨的保鲜盒，建议买个中间不隔开的，这样装饺子、馄饨、面饼生坯等都非常方便，实用。
豆浆做好以后，建议立即倒出，以免余温加热糊底。
然后马上放入清水，用“清洗”键自动清洗，这样等会儿清洗更方便。
抽空切个橙子，统统上桌，风卷残云一般，光盘了！
