碎碎念：疫情期间在家就可以吃到的香烤鸡胗，简简单单，烤过的鸡胗劲道微软，外面撒的烧烤料巨香，我没有烤时间很长，所以不会很硬，如果想要当作下菜，可以再增加一点时间，哈哈哈哈，对了，也不用担心会有腥味，好吃又好做，只要食材齐全，就完全OK??还有啊，鸡胗是内脏食物中高蛋白低脂肪的代表，多吃也不用担心长肉肉，还有可能掉秤嘞
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食材：鸡胗250克、生抽1勺、料酒2勺、香油1勺、麻油?勺、盐适量、葱段3段、姜片3片、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然粒适量
步骤：
1??鸡胗洗净，对半切开，葱切段，姜切片备用
2??鸡胗放入碗中，加生抽、料酒、香油、麻油、盐、葱段和姜片，抓匀腌制30-60分钟
3??烤箱200度预热
4??腌制好的鸡胗放在铺了油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱上下火185度15分钟，取出，翻面，195度再烤7分钟
5??烤好以后取出，放入一个容器，撒烧烤料、辣椒粉和孜然粒，拌匀即可
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小tips:
①喜欢吃更有嚼劲并且硬一点的，可以延长烘烤时间
②鸡胗竖着切开，切一刀就可以，烤过之后的鸡胗会缩小