买啤酒时，无论什么牌子，如果瓶身上有这几个字，都不是好啤酒！在夏天，最火爆的当属烧烤摊了，我是有一段时间不吃烧烤，就馋得慌，所以隔三差五就要去吃一次，吃烧烤当然少不了啤酒，今天我们就来说一说啤酒。啤酒又被称为“液体面包”，是在20世纪初的时候传入中国的，属于一种外来酒。自从引进到中国后，啤酒受到了许多人的喜爱，中国也诞生了许多知名的啤酒品牌，因此啤酒的种类也非常多，去超市里买啤酒时，看到货架上一排排的啤酒，大家都有一种无从下手的感觉，不知道该买哪一种？今天高小仙就给大家分享一些购买啤酒的小知识。
如果经常喝啤酒的朋友会发现，现在啤酒的味道和口感和以前不太一样了，而且啤酒喝起来感觉寡淡无味，有时候甚至感觉特别难喝。这是因为我们喝的是工业淡啤，和以前真正的啤酒是不一样的。许多朋友都会这样认为，我买的是贵的，而且还是大品牌。即使是大品牌的啤酒也存在这样的情况，所以我们在买啤酒时不要只看价格和品牌，只要发现瓶身上有这几个字，无论什么牌子都不是好啤酒。
第一、配料表出现大米、玉米
我们都知道啤酒是以小麦和大麦芽为主要原料加工而成的，有些商家为了降低自己的成本，会在啤酒中添加大米、玉米这种淀粉类的物质，无形之中就降低了啤酒中麦芽和啤酒花的比例。这样的啤酒虽然成本降低了，但是啤酒的味道也被毁掉了，喝起来了非常清淡，根本就没有啤酒味。
第二、原麦汁浓度低于11
相信很多朋友都不知道原麦汁浓度的含义，原麦汁浓度简单的讲就是酿造啤酒时发酵前的麦汁浓度，原麦汁浓度越高，说明啤酒的营养价值越高，口感越重，所以大家想要喝口感重的啤酒一定要选择原麦汁浓度高的，至少要在11度以上。
第三、配料表中出现糖浆
刚才在前面已经说到了，有些商家为了降低成本，会在啤酒中添加大米、玉米，除了可以这样操作，许多商家会用糖浆替换掉啤酒中的麦芽汁，这样就导致啤酒的口感变得很差，所以大家在购买啤酒时，看到配料表中有糖浆这两个字，就不要购买了，买回去也非常难喝，白白浪费钱。
第四、酒精度低于4%vol
生活中，许多朋友喝白酒时都会看一下白酒的度数，有些人就喜欢喝高度白酒，但是我们喝啤酒时，基本上没有人在意啤酒的度数。其实啤酒的度数对啤酒口感的影响也很大的，如果啤酒的酒精度低于4%vol，这样的啤酒喝起来口味比较淡，没什么味道，甚至还会引起我们的肠胃出现反酸现象。如果买啤酒时，看到酒精度低于4%vol，大家还是老老实实的把它放回货架吧。
以上就是为大家分享的一些挑选啤酒的小常识，当大家看瓶身上有上面这几个字样时，这样的啤酒大家就不要买了。那么什么样的啤酒值得我们购买呢？罐装啤酒和瓶装啤酒到底该买哪一种呢？
买啤酒时，无论是品牌，一定要先看配料表，配料表中小麦、大麦芽、啤酒花排在前面，这样的啤酒一般质量不会差，因为有这三样东西，可以提高啤酒泡沫的质量和口感，喝起来更加的有风味，如果发现配料表中标示的是啤酒花制品、啤酒花浸膏，这样的啤酒大家要谨慎购买。
买啤酒到底是选瓶装的还是罐装的？罐装的啤酒体积小，重量轻，携带方面，在保存方面，罐装啤酒的遮光性比较好，保存的时间要更久一些，这也是为什么罐装啤酒保质期更长的原因。瓶装啤酒相对来说更加稳定，因为玻璃的主要成分就是二氧化硅，是一种非常稳定的物质，很少有东西能和它发生反应，而且瓶装啤酒的隔氧性要好于罐装啤酒，一些高端的啤酒都是采用瓶装，因此高小仙建议大家还是买瓶装啤酒。
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