自C-BPI研究成果2020年首次增设蚝油品类，佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)就一举夺魁，至今已是3度蝉联！同时，海天蚝油每年的总得分还不断提升，领先优势不断扩大！
“冬腊风腌，蓄以御冬”。进入小雪节气后，寒潮和强冷空气将成常客。在苏州，小雪节气有腌菜、吃糍粑等传统习俗。冬日享美味，海天蚝油料理家常红烧鸡腿和辣子爆鸡腿，海天蚝油挤挤装，海天宝藏瓶，一挤鲜到位。告别甩一甩，按需挤用，拒绝浪费，瓶口无残留，单手也能用，真材实料，鲜蚝制作。
海天蚝油家常红烧鸡腿材料：鸡腿，姜，海天料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，海天酱油、海天蚝油少量
做法：
1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用；
2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放海天料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的海天酱油、海天蚝油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲；
3.20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱，出锅！
海天蚝油辣子爆鸡腿主料：肉鸡腿500克
辅料：青柿子椒100克，姜末5克，干辣椒5克
调料：黄酱50克，海天料酒10克，味精2克，白糖25克，盐少许，清汤适量，食油50克，香油5克，海天蚝油10克。
做法：
1、将鸡腿洗净，剁成长方块，用开水焯一下，控干。青柿子椒切成三角块；
2、锅放油烧至六成热，先放黄酱，炒出酱香味，下入鸡块炒透，再放姜末、干辣椒稍炒，然后放海天料酒、盐、味精、白糖，倒入清汤，开锅后用小火焖10分钟，至鸡肉熟透，加入青椒，海天蚝油，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出锅装盘即可。
饮食方面，除了依旧要均衡饮食，不必依照古训，进食腌制的食物之外，还可以适当喝一些暖汤来温补脾胃，滋养自身阳气，帮助人们更好的对抗将要到来的寒冬。近年来佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)更通过不断的创新技术提升产品竞争力。单独使用时海天蚝油具可提味提鲜。
