人到中老年,别舍不得花钱,建议这几种食物要常吃,胜过保健品!

旅游 寻味美食记 2022-05-10 12:38

原标题:人到中老年,别舍不得花钱,建议这几种食物要常吃,胜过保健品!

马上就要过年了,最近很多孩子也都陆陆续续放假回家,只等着过年的时候好好吃一吃美食,俗话说“娃娃爱过年,老人怕花钱”。很多中老年人每年到了年底新年之际,却在心里筹划着如何省钱买菜,过一个踏实又幸福美满的新春,既能让孩子们吃好,又能把饭菜做好,好好招待前来拜年走亲戚的亲朋好友。其实在咱们中华民族,一直独有尊老爱幼的传统,这也是咱们国家最具吸引力的地方之一。新年之际,家家户户在给小孩子们准备好吃的美食之外,也应该多考虑准备一些老年人爱吃的美食,让这些一年四季都忙忙碌碌的老人都能得到美食的滋养。

在我们家里,我和老公的家里的老人都在,因此每年过年的时候,我们第一个是想让老人吃好,其次再考虑孩子们的饮食。每次准备新年饭菜的时候,把家里老人的口味和饮食喜好放在第一位。今天按照我们的习惯,我给大家分享六道老年人爱吃的美食,这些美食口味清淡,营养均衡,对中老年人的身体健康也有很大帮助。人到中老年,别舍不得花钱,建议这几种食物要常吃,胜过保健品!这6道美食,建议人到中老年要常吃,营养全面又美味,越吃越健康。接下来,我把这六道美食的做法分享给大家。

【蘑菇炒鸡蛋】

食材:蘑菇1大朵、鸡蛋3个、蒜瓣2粒、小葱几根、老抽、盐、白醋。

做法:1、蘑菇剪掉根部,掰开撕成小块,清洗后挤掉多余水分。

2、鸡蛋3个磕入碗中,滴几滴白醋,打散搅开,白醋可以去除鸡蛋的腥味,小葱洗净切碎,蒜瓣也切碎。

3、锅中多放点油,将蛋液倒入烧热的锅里,快速滑散盛出,

4、锅中再倒入油,下入蘑菇块翻炒,翻炒蘑菇出水变软,加入蒜末倒入老抽一点炒均匀。

5、倒入炒好的鸡蛋和准备好的葱段,加入适量盐,继续翻炒半分钟关火盛出。

【玉米面油茶】

食材:玉米面粉1碗、花生、核桃仁、黑白芝麻适量。

做法:1、炒锅中倒入玉米面粉,小火不停的翻炒,大约10几分钟,有面香味,很松散关火。

2、平底锅中倒入花生米翻炒,炒至花生米表皮裂开,核桃仁倒入锅炒熟盛出。

3、黑白芝麻倒入锅中,翻炒1分钟出香味盛出放凉。

4、核桃花生搓去外皮,装入保鲜袋中,用擀面杖擀成小颗粒。

5、炒熟的玉米面中,加入花生核桃碎,黑白芝麻翻炒均匀,喝的时候加盐或糖,直接兑入适量热水。

【白菜炒腐竹】

食材:白菜半颗、腐竹1把、鸡蛋1个、猪肉1小块、干辣椒3根、蒜3粒、适量盐、1勺生抽、1勺蚝油。

做法:1、提前将腐竹掰成段,放入水凉水里,加入1勺盐,浸泡变大变软。

2、白菜掰下叶片,清洗干净,叶子和菜帮分开切成小片,猪肉冲洗切成薄片,干辣椒切成小段,蒜切成碎末。

3、腐竹捞出沥水,切成小段装入碗中,打入一个鸡蛋,用筷子搅拌,让腐竹沾满鸡蛋液。

4、锅中倒点油,油热后到入腐竹,不停翻炒,煎至腐竹表变微黄盛出。

5、锅中留底油,加入肉片翻炒出油脂,炒到浅黄色,下入辣椒段,蒜碎炒出香味,加入白菜帮翻炒几分钟变软。

6、再加入白菜叶翻炒几下,加入适量盐,1勺生抽,1勺蚝油调味,加入腐竹翻炒均匀,盖上锅盖焖几分钟,炒匀即可出锅了。

【肉末芋头泥】

食材:芋头4个、肉末少许、小葱2根、姜1片、黄豆酱1勺、盐、胡椒粉、水淀粉少许。

做法:1、芋头削掉外皮清洗干净,切成薄片,放入蒸锅中,大火蒸约20分钟左右蒸熟。

2、土豆装入保鲜袋中用擀面杖擀成芋头泥,可以少许加点盐和胡椒粉。

3、小葱洗净切成葱花,准备少许水淀粉,姜切末。

4、锅放少量油,倒入肉末进行翻炒变色,加入姜末,1勺豆瓣酱翻炒出香味。

5、倒入调好的水淀粉,略煮2分钟,汤汁浓稠,芋头泥倒扣在盘上,把肉酱浇在豆泥,撒上少许葱花就可以了。

【香辣鱼块】

食材:草鱼1条、洋葱1个、绿线椒2根、红椒半根、蒜6粒、姜1块、淀粉适量、香辣酱汁适量。

做法:1、草鱼洗净,在鱼头和鱼尾2厘米处切一刀,看到小白点,轻轻抽出鱼线,切去鱼头和鱼尾不要,把鱼身也剁成小段。

2、把小段从中间切开,把鱼块多次清洗干净以后控干水分。

3、放入盆中,加入1勺盐,料酒1勺,用筷子搅匀,腌制15分钟,加入适量淀粉涂抹均匀。

4、锅里入油烧热,加入鱼块炸至微黄后捞出控油。

5、洋葱切块,姜,蒜,红绿椒切粒,砂锅热油,爆香洋葱,蒜姜和一半的红绿辣椒碎。

6、放入炸好的鱼块,加入一汁成菜香辣汁,再加少量的清水,炖煮10分钟关火,撒上剩下的红绿椒碎即可。

【菠菜汁花卷】

食材:面粉400克、菠菜1把、盐适量、酵母4克、适量葱花。

做法:1、菠菜去掉根部,清洗干净,在开水中焯几分钟,去除菠菜的草酸。

2、菠菜捞出用刀切成段, 装入果汁机加少许水打成菠菜汁。

3、面粉中放入4克酵母拌匀,加入菠菜汁,再用手揉成光滑的面团,醒发至原面团的两倍大。

4、碗中放2小勺面粉,适量葱花,加1勺盐,浇入滚烫的热油,搅拌均匀,葱花油酥就做好了。

5、面团取出来排气揉成团,将面团擀成薄点的面皮,均匀抹上葱花油酥,从底部卷起来,切成相同大小的小段。

6、拿一个小剂子,两手提着两头,轻轻拉伸,稍微拧上2圈就做成一个花卷了,依次全部做好。

7、电饼铛加入适量的油,放入花卷煎至底部酥脆金黄,撒上少许黑芝麻,倒入一碗清水,盖锅盖开中火焖5分钟左右,汤汁干了,再煎3分钟即可。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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