大白菜含水量丰富，高达95%。多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。
今天上一道最最家常的白菜做法，只用了一味调料，5分钟就好，酸辣开胃又好吃。
食材：白菜1小颗、火锅底料2勺、香菜2根
做法：1、食材备好。
2、白菜清洗干净，白菜梆对半切开后斜着刀将白菜切成斜片状，菜叶切成合适大小。
3、锅里烧热后放入油，加入白菜帮爆炒片刻。
4、再加入白菜叶翻炒变软之后。
5、加入2勺火锅底料。
6、翻炒均匀出锅装盘，撒上香菜，即可上桌食用。
7、夏天来一份，清爽酸辣很开胃呢。
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