午餐剩下的五花肉,加入它炒一炒,又是一碟好菜,光盘了

旅游 小树的魔幻厨房 2022-05-10 12:46

原标题:午餐剩下的五花肉,加入它炒一炒,又是一碟好菜,光盘了

午餐剩下的五花肉,加入它炒一炒,又是一碟好菜,光盘了。 有时候总会剩下一点菜,昨天午餐剩下一些五花肉,然后又加入了杏鲍菇同炒,放点干椒,香辣鲜美,可口的下饭菜。

杏鲍菇,菌肉肥厚,肉质鲜嫩,炖、炒、煸,吃法多样,味道鲜美,而干煸杏鲍菇也是常见的一种做法,成品干香,爽口,加入一些五花肉,香而不腻。 【干煸杏鲍菇】食材:杏鲍菇200克、熟五花肉适量、大蒜适量、葱末适量、干椒适量、生抽适量、精盐适量、食用油少许。

做法:1、杏鲍菇洗干净,手撕为细条,大小相匀。手撕的杏鲍菇口感更好。

2、备好一些大蒜、红椒、葱末,五花肉是熟的,用新鲜的五花肉也可以。

3、锅中加入少许油,炒香蒜末、葱末与干椒,加入五花肉与杏鲍菇。

4、不停地将杏鲍菇翻炒至软,加入适量精盐继续翻炒。

5、杏鲍菇炒至偏干,加入适量生抽炒匀,煸香,这里也可以加入一些新鲜的青椒片或红椒片。

6、出锅装碟即可上桌,简单快手菜,干香下饭。小贴士:如用新鲜五花肉做法同样,将五花肉炒至变色出油,加入杏鲍菇同煸炒即可。

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