天气越来越炎热，冰箱里总是少不了各种冰品和饮料。尤其是外出回家，一身汗，恨不得把一瓶冰水直接灌进肚里。而孩子们更是对各种色彩缤纷的冰激凌喜爱有加，甜甜蜜蜜，香味浓郁，很多孩子几乎天天都要吃上一根。在我家很少给孩子买冰激凌，时间充裕的话自己会做一点。如果您是一个注重健康，细心的妈妈，一定会发现这些五颜六色的冰淇淋配料表中有许多你根本看不懂的代名词。比如增稠剂，乳化剂，着色剂，还有一种特别需要注意的是氢化植物油，或是植物奶油。这种油是人工合成的油脂，植物油氢化之后，变成了半固体，性质稳定、不容易变质，而且价格要便宜得多。
在国外已经被禁止使用，而我们中国许多蛋糕店，甚至一些品牌店仍然在继续使用，因为用植物奶油成本低，并且做出来的奶油造型不容易融化，还能延长保质期，许多顾客以为植物奶油比动物奶油要更加健康一些，其实恰恰相反。植物奶油中的反式脂肪酸不能够被身体代谢，堆积在体内容易造成心血管疾病和糖尿病等。所以还是少给孩子买这种东西为妙。今天就和大家分享一道用牛奶做的一个小甜点，冰凉清爽，奶香浓郁，孩子很喜欢吃。
【牛奶小方】
准备食材：牛奶200毫升，细砂糖25克，淀粉30克，椰蓉适量，草莓粉适量
制作步骤：
1、将所有的主食材准备好，最好能有一个厨房电子秤将分量都称好备用。好多亲问我玉米淀粉是什么，虽然它非常常见，我还是要多唠叨两句普及一下，玉米淀粉就是我们平常做中餐，最后一步勾芡的神物，有时候叫它芡粉，我知道的有玉米淀粉，土豆淀粉，红薯淀粉。
2、用蛋抽或者任何其他工具将牛奶，细砂糖，玉米淀粉搅拌混合均匀。将混合后的液体倒入到一个奶锅中，开最小火煮。
3、一边煮一边不停的搅拌，经过不停的搅拌大概两三分钟后就会变成浓稠的状态，立马关后。如果不搅拌容易结块， 就会影响口感。
4、将煮好的牛奶糊倒入到一个玻璃容器中，将表面稍微抹平。玻璃容器底部最好铺一张油纸，或者涂抹一层薄薄的植物油，这样就会比较容易脱模。放入冰箱冷藏两个小时取出，切成块裹上一层椰蓉就可以食用。
5、家里正好还有一些冻干草莓，将它打成粉，牛奶小方包裹一层酸酸甜甜的草莓粉味道也很不错。或者您也可以裹上一层炒熟的黑芝麻粉或者炒熟的花生粉，香香的味道也是很棒的。
6、这道小甜点是不是很简单呢，您学会了吗？如果家里有小朋友可以试着做做看，简单又方便，关键没有添加剂，可比外面买的甜品健康的多。
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