四季豆可提高肌肤的新陈代谢，促进排毒；降低脂肪的吸收，加快胃肠道的蠕动；提高人体免疫力。 四季豆是一种难得的高钾、高镁、低钠的蔬菜，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血压患者食用
这道四季豆炒肉丝，是夏季我家餐桌最常出现的，当然是上桌即光盘，超级送饭菜，喜欢的可以试试。
食材：四季豆1把、瘦肉1块、蒜粒小6个、姜1片、豆瓣酱1勺、葱1根、盐、生抽、料酒、淀粉、适量。
做法：
1、备好食材。
2、四季豆洗净撕去头和老丝，切斜角。
2、瘦肉切丝，加入淀粉，食盐，生抽，料酒，腌制十几分钟。
3、姜切碎、葱切葱花、大蒜拍碎切颗粒。
4、热锅冷油 先下锅爆炒肉丝 炒熟后盛出备用。
5、下葱姜蒜爆香 加入1勺豆瓣酱翻炒。
6、倒入四季豆加少许盐翻炒至熟。
7、之后倒入肉丝翻炒。
8、就可以出锅啦。
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