天气转凉后,就爱这道菜,热乎乎的,鲜辣下饭,一周可吃三次

旅游 搞笑哥来袭 2022-05-10 13:05

原标题:天气转凉后,就爱这道菜,热乎乎的,鲜辣下饭,一周可吃三次

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天气转凉后,就爱这道菜,热乎乎的,鲜辣下饭,一周可吃三次。天冷了,来点热乎乎的菜肴吧,就是酒精锅上桌,还能边煮边吃,热乎乎的,适合于这寒冷的天气。

这天气说冷就冷了,分享一道暖胃暖身的菜肴。家常煮干丝,换这方法,简单几步上桌,鲜香味美,好吃不贵。当地人喜欢的家常煮干丝,所搭配的是肉丝或肉片,青菜和干丝,是清淡做法,有汤有菜。小编换了食材,也换了做法,食材丰富多样,简单几步上桌,好吃又实惠。

香菇肉片煮干丝,用到酒精炉砂锅,底座上可以点上酒精,边煮边吃,热乎乎的,香辣鲜美。香菇、五花肉、干丝,三种食材同煮,香菇鲜美、五花肉肥而不腻,干丝软烂入味,食材丰富多样,好吃也不贵,一周吃上三次也不腻人。

干丝,也称为豆腐丝、豆腐皮、千张、百叶,是豆制品的一种,整片的千张,切成丝之后,称为干丝,炒、煮、涮火锅皆可,家常煮干丝,放少量的郫县豆瓣酱,微辣爽口,有了香菇提鲜,不用鸡精也味美。详细做法呈上,感谢大家支持。

香菇肉片煮干丝:五花肉150克、干丝150克、新鲜香菇适量、姜适量、香葱适量、辣椒适量、郫县豆瓣酱适量、生抽酱油、老抽酱油适量、精盐少许、食用油少许。

第一步:准备好姜、葱、辣椒片,红辣椒和青辣椒,不仅使菜肴搭配更有食欲,也开胃;可以用干椒、杭椒,随意搭配即可;

第2步:切好五花肉、干丝,五花肉肥瘦相间,煎制后出少量油脂,味道更香,也可用前腿肉,带点肥肉更香;

第3步:准备好香菇,香菇清洗时,香菇在盆中,水量多一些,顺时针画圈,这样更容易洗去杂质;

第4步:酒精炉的内胆放在电陶炉上,加入少许食用油,姜和葱炒香,加入五花肉煸炒出油脂;

第5步:五花肉炒至变色,加入酱油、郫县豆瓣酱炒匀,加入香菇翻炒均匀;

第6步:接着加入干丝、辣椒片,少量的精盐,清水,烧开后煮一二分钟后,再放到酒精炉上,酒精托上点上酒精即可边煮边吃,保持菜肴热乎乎的,咸鲜下饭,比青菜煮干丝更有味道;

家常煮干丝,鲜辣味美又下饭,3两五花肉,2张豆腐皮,几朵香菇,一份味美有营养的下饭菜,大家有见过干丝吗?喜欢就试试吧。

厨房小窍门:切五花肉前,可以将五花肉入冰箱急冻偏硬后再切,这样更容易切成薄片。

从一日三餐中找点乐子,品尝不一样的美食,感谢大家对余甘果蜜的支持。小编欢迎你的关注、点赞和分享转发,更欢迎留言讨论,我们一起学习,一起加油吧。【本图文为余甘果蜜的厨房原创作品,抄袭必究】

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