天热儿子没胃口,点名要吃这菜,上锅蒸一蒸,又鲜又营养,吃撑了

旅游 奇葩录 2022-05-13 07:53

原标题:天热儿子没胃口,点名要吃这菜,上锅蒸一蒸,又鲜又营养,吃撑了

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“肉末茄子”的做法。高大家一件非常高兴的事情,最近这几天,猪肉的价格降了很多,基本到了2017年时候的水平,一斤猪肉大概12元左右。所以,最近我心里感到高兴很多,这一个月下来,我们家在猪肉这一项上,每个月能省下不少钱。所以,今天早晨我又去买了一些猪肉,准备用它搭配茄子给家人做一道肉末蒸茄子的下饭菜。

夏天天气太热,本身不是很想吃肉,但是考虑到家里孩子正在长身体,必须隔三差五吃一次肉食。但是,在夏天大块吃肉显然不是最佳选择,所以做一些肉末类的美食,既香又有营养,大人孩子都喜欢吃,到不失为一种最好的选择。再说,茄子也是最能吸油的一种蔬菜。把它和肉末搭配一起,可以减少大肉里的油腻味,非常不错。

三伏天我家喜欢吃蒸菜,蒸菜荤素都可以用蒸的方式烹饪,蒸菜简单,好吃不油腻,好吃不上火,健康营养最丰富。茄子是夏季必吃的蔬菜之一,价格实惠,营养丰富,清热解暑,对于天气热容易长痱子的人可以常吃茄子,今天我做经济实惠又适合懒人吃的家常菜,肉末蒸茄子,十几分钟可以出锅上桌,少油烟不油腻,入味又多汁,全家老少都爱吃。

大热天,儿子最馋这菜,蒸一蒸10分钟出锅,开胃下饭,好吃不贵!这都菜虽说是一道荤菜,但吃起来却颇有素菜的感觉,口感相当绵软。也非常容易消化。天热儿子没胃口,点名要吃这菜,上锅蒸一蒸,又鲜又营养,吃撑了。现在我把这道“肉末茄子”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

【肉末茄子】

食材:紫皮长茄子1根、猪肉末适量、小葱1根、蒜粒4个、姜一块、适量盐、2勺生抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺五香粉。

做法:

1、一根茄子就做了1大盘菜,肉末提前剁好。

2、茄子切掉根部清洗干净,切成厚片再切长条,最后切成菱形块,根据家人饮食习惯,也可以直接切成长条,不用切成块。

3、切好的茄子放在水中浸泡着防止变黑,一会用的时候再捞出。

4、小葱切成葱花、姜蒜切成细末,我还准备了一些红椒丁配色,没有可以不用。

5、锅中倒入少许油,放入肉末翻炒至松散变色,再放入蒜姜末炒香。

6、加入适量的盐,2勺生抽,2勺生抽、1勺蚝油,1勺五香粉翻炒半分钟,再加入切好的红椒丁少许葱花炒均匀。

7、泡好的茄子,再冲洗一下捞出放入盘中,炒好的猪肉末铺在茄子上面。

8、蒸锅中加适量清水,放入茄子盖上盖子,上汽后蒸10分钟左右,蒸好的茄子会蒸熟变软。

9、端出撒上剩余的葱花,吃的时候拌匀,茄子鲜香软糯多汁,比炒得更香更营养。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐