杨梅可以说是中国自古就有的一种传统水果了，全世界就数中国的杨梅产量最多，据历史记载，7000年前人们就已经发现并且食用它了，杨梅酸酸甜甜的，汁水丰沛，让人吃起来就一粒一粒停不下来，十分上头。不过杨梅这种水果其实很不容易储存，再过去，北方人是不太容易吃到好的杨梅果子的，往往在运输过程中就发了酵变了味，成了杨梅酒。就好像偶尔我们也会吃到一两颗味道奇怪的杨梅果子，就好像有一股酒味一样。其实，杨梅不仅适合直接食用，还可以制作成果汁饮料和杨梅酒，杨梅酒是新鲜杨梅加入白酒冰糖等发泡而成的饮品，由于杨梅维C含量极为丰富，果子又偏酸甜，故食用一定量的杨梅有利于消化食物，还可促进食欲。到了夏天，吃杨梅还可以消暑和防止腹泻，是一种十分家常的美味饮品。
杨梅酒制作起来倒也不难，家里就可以独立完成，但是要想泡出来一坛子上好的杨梅酒，还是有很多细节要讲究的，每一个小点都要专注，小心，泡杨梅酒还要讲究一定的小技巧。比如，为了使杨梅酒中独特的果香味得以体现，营养成分更多的得到保留，所以一定要好好选择白酒，比如有的酒类酒味道重，会盖过杨梅自然的果香。比较好的酒类是小米酒，纯粮酿造的，这样的酒醇香、温和可以较好的中和杨梅果子的果香味。
尤其是春天夏天交接之际，更是急性肠胃炎容易发作的季节，这个时候家中储存一点杨梅酒，谁坏肚子的就来上一杯，效果简直好的不得了。又因杨梅能消食、止渴，还可以解酒、清肠胃等，故泡在酒中后服用，有止腹痛、活血、祛风寒等功效，而且酒能够很好的中和杨梅中的营养成分，同时将杨梅的药性融入其中，这就使得杨梅酒不仅味道好，更有很大的健康功效，因而更得人们的欢心。中国一直就有浸泡杨梅作为药酒的习惯。好多书籍中都有对杨梅酒的记载，据说，夏季人们吃冷饮，或者淋雨着凉引起肚子痛，这个时候吃点酒泡的杨梅，效果真的非常好。因为杨梅果肉中的特殊营养含量和乙醇融合后，对引起腹泻的“坏东西”都有很好的抑制作用。同时，果肉还可以促进肠道蠕动，两个原理双管齐下，因而止泻效果超强，可以说是立竿见影。
此外，需要注意的是，由于杨梅酒是自己在家制作完成的，所以建议开始饮用后冷藏保存，如果将杨梅捞出独立食用，果酒分离，存放时间会更久哦！
杨梅酒虽然千好万好，但也的确不是适合所有人群，比如腹泻严重，出现便血，就需要及时去医院，可不能仅仅依靠杨梅酒了，饮用过多，会腐蚀牙齿，口舌生疮，所以饮用后一定要及时刷牙，而且毕竟也算甜食，糖尿病患者、胃溃疡患者也不能食用哦。只要注意避开了这些，一点点杨梅酒还是有益无害的。
春天都已经过半了，夏天还会远吗，就让我们在春天准备下一坛子杨梅酒，好能在夏天饮用它吧，夏日的夜晚赏月凉风习习，春末的杨梅采摘热火朝天，没有今日的储备，哪有来日的香甜？今日不准备杨梅果，来自还哪有杨梅酒喝？万事万物都是如此，希望朋友们从准备一坛子杨梅酒开始，在夏天享受春天的汗水种下的果实吧！杨梅好吃，杨梅酒有是如此美味、醉人，他们虽好，但也不要贪杯，而且要分享哦！
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