大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。
手敲着键盘，叮咚，手机放消息栏老公发来信息说，今晚有同学过来吃个晚饭。让我准备几个菜，招待一下这位老同学。
下班后拧着包打卡开始往市场赶去，看看现在还有什么食材，也没想太多，便买了一堆食材，前后花了2小时，终于把这段饭搞定了。饭后还得到小林的好评，“嫂子，你太能干了，一个人做了这么多菜，味道跟饭店有得一比，还都是硬菜，这花了不少钱吧，太让你破费了，下次我都不敢过来了”。我连忙说到：其实这几道菜，也没花多少钱，自己做干净还卫生，一起来看看我煮了什么。
第一道菜：排骨蒸芋头
芋头跟排骨一起蒸，芋头香味融入排骨中，使排骨吃起来更香，芋头粉糯好入口。芋头是自家种的，不用花钱，买了50块的排骨蒸了这一盆。
[1]买回来的排骨放入清水洗净，浸泡会去掉血水。排骨洗净放入适量淀粉，食盐，鸡精抓匀，腌制10分钟。
[2]芋头去皮洗净切成小块摆放在盆底。让将洗净的排骨码上，顺带放入适量的蒜蓉酱，蒜蓉酱是平时做好放着，煮的时候加入，放入锅中蒸30分钟。
[3]排骨蒸熟后取出，撒上适量葱花，然后淋上热油就可以了。
第二道菜：地瓜粉条海蛎煲
蒸排骨芋头的期间可以准备这个菜，地瓜粉条海蛎煲既可以做菜还可以作为主食，食材主要有海蛎跟地瓜粉条，煮熟后加入适量葱头油，味道鲜又香。买了半斤的海蛎，地瓜粉条是自家有，所以这盆也花不到30块钱。
[1]地瓜粉条放水中泡，海蛎洗净放一旁备用，葱头切细。葱洗净切段放一旁备用。锅中下去适量的油，将葱头下油锅炸香捞出备用。
[2]锅中再放入适量的油，葱白放入炒香，将准备好的地瓜粉条放入锅中炒，然后加上适量的水，盖上锅中焖煮10分钟。
[3]锅中水开后，将洗净的海蛎倒入锅内，不要翻动，再盖上盖子焖煮10分钟，加上适量食盐，鸡精调味即可出锅，将炸好的葱头油倒入锅内即可。
第三道菜：啤酒焖螃蟹
买了70块钱的螃蟹，正好煮了一盆，拿着直接啃，真香。不用加其他调味品，一样鲜香这道菜做法也特别简单，洗洗锅中煮就可以。
[1]螃蟹买回来后，可以加适量的酒使螃蟹醉，再将其表面刷洗干净，洗净放一旁备用。
[2]准备几片生姜，切成细片，然后锅中放入少量油，将切好的生姜片煸炒出香味。
[3]将螃蟹丢入锅内，不要加水，加入小半瓶的啤酒，焖煮10分钟。螃蟹本身很鲜，所以不用另外加食盐，出锅就可以食用。
第四道菜：炸五香卷
五香卷是闽南这边有家里户户都喜欢的一道美食，特别是家里有喜事，五香卷必不可少，五香卷主要由肉，跟马蹄，地瓜粉还有豆皮等其他辅料制作。这样蒸好可以直接吃，不过正常都是炸着吃，香香脆脆，不会太油腻。这盆也花了不到30块钱，很值啊。
[1]准备好的五香卷切成小段，放着备用。
[2]锅中放入适量油，油温7成热将切好的五香卷倒入锅内，铲子轻轻推动，然后不要翻动了，这样才炸出好看点五香卷。
[3]五香卷炸好后，捞出再复炸一下，这样炸出来的五香卷香脆不容易回软。炸的过程用用中大火，小火炸容易吸油，吃多就容易腻。
第五道菜：油焖虾
虾口感嫩滑，味道鲜美，招待客人少不了的。现在虾，我们家不用水煮了，直接放入锅中焖，不到10分钟就可以出锅。这盘虾买了50块钱，还是很值得的。
[1]买回来的虾清水洗净，用牙签将虾线剔除，再洗净放盆中备用。生姜切片，葱也洗净切成段，放着备用。
[2]锅中放入少量的油，将生姜放入锅中，炒香，将洗净的虾倒入锅中，不用翻动，直接盖上盖子。
[3]虾在锅中焖5分钟左右，将它打开锅盖，撒适量要把，葱段放入，最后炒均匀就可以了。
第六道菜：老鸭酸笋汤
这汤清甜，营养又滋补，冬天吃点这汤暖胃暖心。主要就鸭子个酸笋，食材洗洗后，将他们放入锅中煮，炖煮一个小时就可以出锅了。半只鸭还不用50块钱，煮了大家吃都吃不完。
[1]市场买了半只鸭子，老板洗净帮忙切成小块，我回来用清水洗洗，然后放入盆中焯水，捞出再洗净。
[2]将洗净的鸭肉，还有酸笋洗净放入锅中，加适量水，炖锅1小时然后出锅甜味装盆即可。
也没什么山珍海味，都是一些常见都家常菜，锅中炒炒，很快就出锅了。出锅被人夸这真能干，心里还是美滋滋的。看着挺复杂，其实操作起来，也还好，统筹兼顾好时间，这段饭也没花特别久的时间。这顿饭还不到300块钱，我们一家加上小林总共5人，确实很划算，而且还健康卫生。
