小雪过后，温度降了不少，尤其是在北方，出门已经到了要带口罩围脖的阶段了，所以，早晚的饮食中多加一道粥品，吃完胃里暖暖的，整个人也舒服了不少。
前段时间逛超市，发现了一个蔬菜正在搞特价，一群叔叔阿姨三五个的买，问了后才知道是板栗南瓜，它吃起来口感细腻，甘面香甜，感觉跟吃板栗一样，所以才有了这个名字，而且它特别适合熬粥用，价格也非常亲民，才1元1斤，小小随手买了2个花了不到5块钱，开心！
板栗南瓜中富含胡萝卜素，孩子吃了可以保护眼睛，而维生素和果胶，对女人的皮肤气色有着改善作用，而糯米是滋补佳品，补虚补血正适合现在食用。一般煮南瓜粥都是配合小米一起，今天小小要改良一下，用南瓜和糯米粉做一道【韩式南瓜粥】，说它是粥，其实更像是羹，香醇丝滑，再配合糯米做的小团子，好吃又营养！
【韩式南瓜粥】特点——营养丰富，香甜可口，养胃又养颜
[食材]：南瓜350克（去皮后），糯米粉100克，清水600克。
[调料]：冰糖10克。
[制作流程]：
第一步：将南瓜去皮后洗净，切成薄片放入盘中，放入蒸锅蒸制10分钟后取出。
第二步：蒸熟的南瓜用勺子压成泥备用。
第三步：将南瓜泥和600克的清水放入锅中，小火煮开。
第四步：在煮南瓜粥的同时，我们来做糯米团子。在80克糯米粉中少量多次的加入温水，搅拌成块后再用手揉成面团。
第五步：将面团分成10克左右的小团子。
第六步：在南瓜羹煮开后放入糯米团子继续小火煮制，期间要用勺子是不是搅拌下，以免糊锅。
第七步：当团子煮制浮起后，倒入10克冰糖，搅拌均匀。
第八步：将其余20克糯米粉加入清水和成糯米糊，在冰糖完全融化后放入糯米糊，快速用勺子搅拌均匀，此时的南瓜粥会变得更加浓稠，小火煮开后即可关火。
【技术小Tips总结】——
1、蒸熟的南瓜也可以用料理机打至成糊，这样比勺子压出来的更加细腻。
2、如果没有糯米粉的朋友也可以直接煮超市买的小汤圆，同样美味。
小小有话说——
这道【韩式南瓜粥】好吃又好看，金黄的色泽，软糯Q弹的团子，喝上一口，南瓜的味道香浓，口感细腻丝滑，这种香甜的滋味从口腔流到胃部，瞬间温暖了整个身体！每天早上煮上一锅韩式南瓜粥，就是给家人最好的早餐关爱。如果你也被这香甜美味的南瓜粥所吸引，不妨自己动手做做吧！
各位食友们，关于南瓜你还有哪些新的做法吗？欢迎留言分享。
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