在很多人的印象里
考试总是让人身心疲惫
但是在南宁新东方
每次考核都是香气四溢
尤其中餐热菜考核
令人垂涎三尺食欲大开
5月11日，我校三年制粤菜大厨2003班结合“以标准规范工作习惯，以考核检验学习质量”的教学目标，有序开展基础热菜第二阶段考核。此次考核要求同学们在2个小时左右，完成指定菜品松鼠鱼和自选菜品。
让我们走进考核现场，一同见证同学们的成长，一起享受美食视觉盛宴吧！
日积月累苦练功，阶段考核显身手。考核之前，同学们精神抖擞，穿着整齐干净的厨师服，在灶台前整齐列队。老师先为同学们讲解需要注意的事项，以及此次热菜考核的要求，大家认真听取考核规则。
考核开始后，同学们纷纷将自己领到的食材进行清洗、切配，依次开始菜肴的制作。现场刀起刀落，煎油、下料、翻炒、起锅……一连串娴熟的工序过后，一盘盘香味扑鼻的美味菜肴出炉啦！
同学们将平日所学灵活运用，在菜品把握上拿捏自如，出色的完成了本次考核。考核老师仔细观察每个细节，公正严谨地对同学们的作品逐一打分点评，每句评语句句用心，同时不乏暖心鼓励。
每一次考核都能检验学习成果，每一次考核都能见证成长进步。阶段性考核贯穿新东方学子整个学习生活，这既是给予同学们展示自我、查漏补缺的机会，也是给予老师们了解学生、因材施教的方法。
南宁新东方烹饪学校始终沿用“实操为主、理论为辅”的培训考核模式，真正从授之以鱼转化为授之以渔，保证学生全方位掌握真技术，实实在在学到真本事。
