进入夏天了，有很多的时令蔬菜都上市了，在别的季节吃不到的一些鲜菜，在夏天的时候都能吃到，当季新鲜的味道更好，做出来也更鲜香，在夏天的时候无论有钱没钱，一定要记得多给家人吃5鲜，这些蔬菜季节性很强，其他季节吃不出夏季最鲜的味道，分享5道时令菜的好吃做法，学会了做给家人吃吧！
一，空心菜。
推荐菜谱【蒜香空心菜】
食材:空心菜，大蒜，植物油，生抽，蚝油，鸡精。
做法:1.首先准备新鲜的空心菜，把它清洗干净之后，控干表面的水，切成两厘米的长段，放入盆中备用。
2.大蒜去掉皮，切成小粒，在炒锅里倒入花生油，加热到6成热，放入大蒜炒至颜色发黄，再把空心菜放入。
3.保持大火爆炒一分钟，加入生抽，蚝油，翻炒均匀。
4.继续炒两分钟，熟透之后加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
二，豇豆。
推荐菜谱【豇豆炒鸡蛋】
食材:豇豆，鸡蛋，盐，生抽，植物油，花椒，八角，红辣椒，植物油，鸡精。
做法:1.首先把新鲜的豇豆清洗干净之后，再切成两厘米的段，准备一个碗，在里面磕入两个鸡蛋，沿着一个方向搅拌均匀。
2.锅里倒入植物油，加热到6成热，放入鸡蛋液开始炒香，边炒边去搅拌，把它搅拌到非常细小，炒熟之后盛出来备用。
3.在炒鸡蛋的锅中再加入少许底油，加热到6成热，放入辣椒和花椒爆香之后，把花椒挑出来扔掉，然后再放入豇豆，保持中火慢慢去炒。
4.把豇豆炒至八成熟之后，放入生抽，蚝油，再加入鸡蛋一起去翻炒两分钟。
5.最后再撒上一勺盐，一勺鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。
三，莴苣。
推荐菜谱【辣炒莴苣丝】
食材:莴笋，红辣椒，盐，生抽，鸡精，花生油，大蒜。
做法:1.准备莴笋，清洗干净去掉皮，再用擦子去擦成细丝，把红辣椒也清洗干净，切成细丝，把辣椒籽去掉。
2.把大蒜去掉皮切成小粒，在炒锅里倒入花生油，加热到6成热，把大蒜放入爆香至颜色发黄，再把莴笋和红辣椒一起放入去煸炒。
3.加少许生抽和盐一起去炒，炒的过程中保持大火，这样炒出来的香味更足，熟透之后撒上一勺鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。
四，小青菜。
推荐菜谱【蚝油小青菜】
食材:小青菜，蚝油，花椒，鸡精。
做法:1.首先准备一把新鲜的小青菜，把每一片叶子都取下来冲洗干净，这样才能确保里面无灰尘，然后再切成两厘米的断。
2.锅里倒入植物油，加热到6成热，放入花椒爆香之后把花椒捞出，再放入小青菜，加入蚝油，大火爆炒两分钟。
3.撒上一勺鸡精，继续翻拌均匀即可出锅装盘。
五，木耳菜。
推荐菜谱【素炒木耳菜】
食材:木耳菜，大蒜，小米辣，盐，植物油，鸡精，蚝油。
做法:1.先把木耳菜摘洗干净，控干水切成小段，把小米辣切成圈，大蒜去皮切成小粒。
2.锅中倒油，加热到6成热，等油温微微冒青烟，先放入小米辣炒香5秒钟，再放入蒜粒去爆香，等蒜粒的颜色发黄就放入木耳菜。
3.大火爆炒30秒，加入蚝油继续爆炒30秒，最后加盐，鸡精翻拌均匀即可出锅装盘。
