进入夏天,无论有钱没钱,多给家人“吃5鲜”,季节性强别手软

旅游 铲子爱厨房 2022-05-09 21:12

原标题:进入夏天,无论有钱没钱,多给家人“吃5鲜”,季节性强别手软

进入夏天了,有很多的时令蔬菜都上市了,在别的季节吃不到的一些鲜菜,在夏天的时候都能吃到,当季新鲜的味道更好,做出来也更鲜香,在夏天的时候无论有钱没钱,一定要记得多给家人吃5鲜,这些蔬菜季节性很强,其他季节吃不出夏季最鲜的味道,分享5道时令菜的好吃做法,学会了做给家人吃吧!

一,空心菜。

推荐菜谱【蒜香空心菜】

食材:空心菜,大蒜,植物油,生抽,蚝油,鸡精。

做法:1.首先准备新鲜的空心菜,把它清洗干净之后,控干表面的水,切成两厘米的长段,放入盆中备用。

2.大蒜去掉皮,切成小粒,在炒锅里倒入花生油,加热到6成热,放入大蒜炒至颜色发黄,再把空心菜放入。

3.保持大火爆炒一分钟,加入生抽,蚝油,翻炒均匀。

4.继续炒两分钟,熟透之后加入鸡精,翻炒均匀即可出锅。

二,豇豆。

推荐菜谱【豇豆炒鸡蛋】

食材:豇豆,鸡蛋,盐,生抽,植物油,花椒,八角,红辣椒,植物油,鸡精。

做法:1.首先把新鲜的豇豆清洗干净之后,再切成两厘米的段,准备一个碗,在里面磕入两个鸡蛋,沿着一个方向搅拌均匀。

2.锅里倒入植物油,加热到6成热,放入鸡蛋液开始炒香,边炒边去搅拌,把它搅拌到非常细小,炒熟之后盛出来备用。

3.在炒鸡蛋的锅中再加入少许底油,加热到6成热,放入辣椒和花椒爆香之后,把花椒挑出来扔掉,然后再放入豇豆,保持中火慢慢去炒。

4.把豇豆炒至八成熟之后,放入生抽,蚝油,再加入鸡蛋一起去翻炒两分钟。

5.最后再撒上一勺盐,一勺鸡精,翻拌均匀即可出锅装盘。

三,莴苣。

推荐菜谱【辣炒莴苣丝】

食材:莴笋,红辣椒,盐,生抽,鸡精,花生油,大蒜。

做法:1.准备莴笋,清洗干净去掉皮,再用擦子去擦成细丝,把红辣椒也清洗干净,切成细丝,把辣椒籽去掉。

2.把大蒜去掉皮切成小粒,在炒锅里倒入花生油,加热到6成热,把大蒜放入爆香至颜色发黄,再把莴笋和红辣椒一起放入去煸炒。

3.加少许生抽和盐一起去炒,炒的过程中保持大火,这样炒出来的香味更足,熟透之后撒上一勺鸡精,翻拌均匀即可出锅装盘。

四,小青菜。

推荐菜谱【蚝油小青菜】

食材:小青菜,蚝油,花椒,鸡精。

做法:1.首先准备一把新鲜的小青菜,把每一片叶子都取下来冲洗干净,这样才能确保里面无灰尘,然后再切成两厘米的断。

2.锅里倒入植物油,加热到6成热,放入花椒爆香之后把花椒捞出,再放入小青菜,加入蚝油,大火爆炒两分钟。

3.撒上一勺鸡精,继续翻拌均匀即可出锅装盘。

五,木耳菜。

推荐菜谱【素炒木耳菜】

食材:木耳菜,大蒜,小米辣,盐,植物油,鸡精,蚝油。

做法:1.先把木耳菜摘洗干净,控干水切成小段,把小米辣切成圈,大蒜去皮切成小粒。

2.锅中倒油,加热到6成热,等油温微微冒青烟,先放入小米辣炒香5秒钟,再放入蒜粒去爆香,等蒜粒的颜色发黄就放入木耳菜。

3.大火爆炒30秒,加入蚝油继续爆炒30秒,最后加盐,鸡精翻拌均匀即可出锅装盘。

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