每个人的童年都是快乐的，记得小时候，经常缠着哥哥去抓鱼，去爬山，哥哥还笑话我，怎么像个男孩子一样，我们家乡虽然被山丘围着，儿时依然充满着欢乐，大家都知道，大山中的美食也比较多，有时候我还经常跑到山上采摘果子吃，妈妈也会从山上采摘一些野菜给我们炒菜吃，今天呢，小馋猫要为大家分享一道特色菜，是花又是菜，一起看看吧。
提起栀子花，很多人都知道它，是因为有一首歌叫栀子花，栀子花很香很浓郁，还可以采摘回家，放在花瓶中，加上一些清水，能够养上好几天，整个房间都十分的香，栀子花还有自己的花语，一生的守候，永恒的爱，栀子花远远望去，叶子碧绿青翠，花朵像雪一样洁白，玉洁无暇，浑身散发着浓烈的香气，栀子花很受欢迎，那么，大家知道栀子花能吃吗，相信很少人知道吗，小馋猫就馋这道菜。
栀子花花瓣吃起来很清脆，肉质很醇厚，口感也是非常的细腻，随便炒一炒，就香味四溢，特别的美味，栀子花口感很清爽，清炒或者和肉一起炒，都十分的好，小馋猫来为大家分享下，栀子花炒青椒的做法，我们先准备一些栀子花，适量的青椒，盐适量，鸡精少许，大蒜适量，食用油适量。
先把栀子花的花心全部抽出来，因为花心是不能食用呢，然后放在清水中多冲洗，顺手放在沸水中焯水一分钟左右，捞出来备用，再把青椒去蒂洗洗干净，切成条，紧接着把大蒜去皮洗洗干净，切成片放在一边。
紧接着，起锅倒入适量的食用油，当油温烧到6成时候，先把大蒜放进去，顺手把栀子花，青椒依次放锅中，炒到食材断生后，把盐，鸡精放上面，炒到食材入味后，就能端上桌开吃了。
现在正在栀子花上市的时候，我们都知道栀子花的花期不长，大家碰到的话，不妨试试这道美食呢，栀子花吃起来清爽可口，多吃还能提高身体的抵抗力，栀子花中含有的蛋白质，多种维生素，还有丰富的粗纤维，有着清热解毒，消除降火的作用，还能给身体补充营养，而且栀子花还有着预防便秘的作用，能够快速的排便，还能除烦润燥，缓解身体皮肤，给皮肤补充水水分，有着改善皮肤暗黄的作用，还能越吃越瘦，让腰围小两圈。