大家肯定都有这种经验，米饭无论事先怎么精准测量，都很有可能剩下。剩米饭的做法也是少得可怜，不是蛋炒饭就是茶泡饭，也不爱吃了。
今天跟大家分享一下，一个解决剩米饭的新吃法。非常简单，拌一拌捏一捏就能当早餐了！孩子看见换花样了也特爱吃。
【米饭寿司】
【食材】
剩米饭1碗，毛豆一小把大概10来根就好，鸡蛋2个，盐1勺，白醋半勺，白胡椒粉半勺，火腿肠适量（主要是装饰用）
【详细步骤图解】
1， 先处理一下毛豆，煮熟后把外壳剥掉，留下豆子。其实直接买菜市场的五香毛豆也可以！或者自己煮一大锅，反正大夏天就是毛豆花生和啤酒的季节呀！
2， 接下来滑蛋，用平底锅抹一层油，把搅拌均匀的蛋液滑进去，慢慢的摇晃一下锅子，让蛋液贴着锅子定型，形成比较薄的滑蛋，盛出备用。记得在蛋液里加点盐和白胡椒粉，这样能更美味。
3， 把米饭放进微波炉里热一下，拌入一勺白醋或者寿司醋。一般喜欢吃日料的小伙伴都知道，寿司米饭里拌上一点醋是非常开胃的。当然不喜欢的小伙伴也可以不加。
4， 找一个方形的保鲜盒，底部垫上一层保鲜膜，先压上一层米饭，压得紧实一点才好成型。再把滑蛋铺满一层，再压上一层米饭，再铺上一层五香毛豆，最后再顶上再封上一层米饭。压得紧紧的，因为盒子是方形的，出来的米饭寿司自然而然也是方形的啦。
5， 接下来这个步骤，基本就是为了哄我娃开心的，忽略也完全不影响。把火腿肠切成薄片，用厨房剪刀剪成心形啦，星星啦，装饰一下，小孩子最吃这套啦。
【小贴士】
滑蛋和毛豆可以换成自己喜欢的午餐肉、肉松、芦笋和其他食材哟。
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