吃火锅时，内行人从不点“这4个菜”，服务员：我们自己都不吃！在生活中我们常说“没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿”，由此可以看出大家对火锅的喜爱。在生活中很多朋友都喜欢吃火锅，吃货们也认为火锅是最解馋的方式之一。特别是在北方的冬天，天气比较寒冷，此时和三五个好友坐在一起，一边吃着热腾腾的火锅，一边谈天说地，是非常惬意的一件事。火锅之所以受大家的追捧，是因为火锅有一个最大的特点：火锅的食材种类比较齐全，荤素都有，总有几份食材是你喜欢吃的。另外，火锅的锅底种类也非常多，清汤、番茄、菌菇、麻辣等，大家可以根据自己的口味随意选择，总有一种锅底能满足你挑剔的味蕾。虽然火锅店里的食材种类丰富，但是有些食材不仅价格比较贵，而且味道也不好，甚至有一些食材是人工合成的，这些食材不仅没有营养，经常食用还会对我们的身体造成一定的伤害，大家尽量不要点。吃火锅时，内行人从不点“这4个菜”，火锅店的服务员：我们自己都不吃！
一、鸭血
很多朋友在吃火锅时，都喜欢点一份鸭血涮着吃，而且价格还比较便宜，一盘也花不了多少钱。其实，鸭血是造假非常严重的食材，大家可以想一想，一只鸭子身上能够有多少鸭血，按道理说鸭血的价格应该比较贵，但是在很多火锅店里一份鸭血的价格并不是很高，这里面肯定是有猫腻的。当然不是说饭店的鸭血不能食用，只是很多商家了为了利益会用猪血、牛血或者其它动物血来代替制作。如果大家在火锅店吃到的鸭血比较凝固，不容易碎，闻不到淡淡的腥味，这样的鸭血基本上就是假鸭血了。
二、蟹棒
在吃火锅时，不少人都喜欢点一份蟹棒，大家都会认为里面多少会含有一点蟹肉。其实，这种想法是大错特错的，很多火锅店里卖的蟹棒与螃蟹没有半毛钱的关系。在火锅店里，一份蟹棒价格不是很贵，也就十几元，这么便宜的价格，商家怎么会舍得放蟹肉呢。所谓的蟹棒都是用一些淀粉搭配上各种添加剂模拟出“蟹肉”的味道，说的直白一点，就是人工合成的假蟹棒，如果大家在吃火锅时，发现店里的蟹棒比较便宜，建议大家还是不要点了。
三、各种速冻火锅丸子
各式各样的火锅丸子，不仅在火锅店比较常见，我们在吃麻辣烫时也会经常看到，还有我们去菜市场或者去超市购物，也能看到各种各样的火锅丸子在售卖，而且买的人还比较多。这些火锅丸子，价格普遍比较低，可以想象里根本没有多少肉，基本上都是用淀粉和添加剂人工合成的。如果想吃丸子，还是吃现做的比较好，真正的肉丸子非常有弹性，吃起来Q弹软嫩，当然价格也非常贵，高小仙在广州时吃潮汕牛肉火锅，一份牛肉丸子48块钱，里面只有5个丸子。
四、人工合成的海蜇
很多人吃火锅时都喜欢点一份海蜇吃，高小仙身边就有这样的朋友，每次和他吃火锅，他必点一份海蜇。火锅店里的海蜇价格不贵，二三十块钱一大盘，看起来颜色透明，晶莹剔透，非常的有弹性。其实，这样的海蜇都是用一些化工原料人工合成的，不仅没有任何营养，而且还会对身体健康产生一定的伤害。其实，区分真假海蜇非常简单，真海蜇应该是白色或者浅黄色，表面有光泽，肉质比较厚实而且非常有韧性，吃起来口感松脆。
高小仙有话说：
以上4种食材，如果大家能确定火锅店里卖的是真的，而不是人工合成的，大家可以随便点，如果不能确定，建议大家还是不要点了，毕竟食品安全最重要，火锅店里还有许多其它食材，我们可以点来食用。
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