莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“肉末土豆饼”美食的做法。这道美食是我家孩子最爱吃的一道美食，尤其是作为早餐，孩子们最爱吃了。肉末土豆饼这道美食，仅仅从字面意思咱们就可以看出这道菜所包含的食材，那就是土豆和肉末，土豆是咱们大家都喜欢的一道美食，平常很多人一周都会吃几次土豆。不过大多数人把土豆切丝炒土豆丝吃，而不了解土豆的其它做法。大肉也是人们日常生活不可缺少的食材，但生活中咱们大家经常吃红烧肉之类的美食，却很少做肉末吃。土豆炒肉片可能是大家经常吃的美食，但说到肉末土豆饼却很少有人知道怎么做。今天我们这里下雨，我又给孩子们做了这道肉末土豆饼。春天多给孩子做这个，一拌一蒸再一煮，鲜香劲道有营养，真好吃。
土豆不仅是蔬菜，更是可以当做主食，土豆中含有丰富的膳食纤维，丰富的钾盐，属于碱性食品。更具有饱腹感，土豆不仅在国内受欢迎，一些西方国家更是拿它当主食。土豆可以作为一种百搭的食材来做菜，可以说是大家从小吃到大的食物了，好吃又不贵，它可以跟其它的许多食材搭配在一起，能做出不一样的味道，有零食、荤菜、素菜、主食、点心等等，让人们百吃都不厌。
今天这款肉末土豆饼，在我家经常吃的一种美味，做法十分的简单，吃起来香而不腻，它非常有弹性。土豆还可以减少脂肪摄入，让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，是清肠刮油的利器，尤其女生坚持吃一阵，身段会变得苗条起来。西方人拿它当主食，维C含量比苹果高，低脂饱腹，一煮一炖最好吃。现在我把这道“肉末土豆饼”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！
【肉末土豆饼】
食材：土豆、肉末、淀粉、姜末、葱花、小米椒段、盐、蚝油、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉。
做法：
1、准备2个新鲜的土豆，去掉外皮再清洗干净，用菜刀切成薄片，这次用黄皮土豆，它的淀粉比较多，口感好。
2，土豆片摆放入到蒸锅中，盖上盖子中火蒸20分钟左右，蒸至可以用筷子轻松刺穿，土豆片就蒸好了。
3、土豆片蒸熟取出放入碗里，趁热用擀面杖把它压成泥，压成无颗粒的糊状，加入适量的土豆淀粉，淀粉分次加入。
4、土豆泥和淀粉搅拌均匀后，揉成软硬适中的面团，取一小块搓成小圆球，压成小饼，把土豆饼全部做好放案板上备用。
5、炒锅中加入适量食用油，待油温热时，将肉末倒入锅中，再加入一勺料酒，然后炒至肉末变色，再把备好的姜末，葱花，小米椒段，放入锅中炒出香味。
6、加适量清水，然后改成小火开始调味，加一点盐，蚝油，生抽，加入老抽几滴上底色，加入少许鸡粉，胡椒粉搅拌均匀。
7、把土豆小饼加进去，盖上继续煮一会儿，土豆饼煮熟，汤汁差不多快收干的时候放适量葱花，翻炒均匀就可以出锅了。
8、土豆小饼很入味，一口一个吃起来非常的Q弹劲道，老少皆宜，我家一周吃3次，真好吃。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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