坐公交、去商超还是要48小时内的核酸，买菜自然也就没了平常的方便。去一次菜市场就多买一些耐储存的食物，比如南瓜、土豆、山药之类的即是菜又可当主食的食材，放上十天半个月的慢慢吃也不会坏。
做早餐开启家里有啥做啥的模式，囤的食材不浪费，随意搭配下总能做出不同的风味来。最近主食爱上了南瓜土豆和山药，蒸一蒸或是水煎法，慢慢咀嚼，越吃越能体味到食物的香甜本味，简化烹制过程，更大限度地保留食物中的营养素，减少过多油盐的摄入，饮食更干净健康。
分享最近3天不同风味的早餐：
一、姜枣茶煮鸡蛋 / 蒸南瓜山药 / 包菜肉片炒豌豆仁
古人说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，立夏后我便习惯开始煮姜枣茶给自己和家人喝。煮好的姜枣茶里打入鸡蛋煮熟，再加一小块土红糖，香甜好喝，当早餐热饮很赞。
【姜枣茶煮鸡蛋】
煮制方法：
1、小黄姜刷洗干净，切3-4片，灰枣6颗搓洗干净去核
2、把姜片和灰枣放入汤锅里或养生壶里，加入400克水，煮沸后调小火熬煮20分钟
3、把火调大为中火，打入2个鸡蛋，煮3分钟，关火，加入土红糖，盖上锅盖焖2分钟即可。
二、羽衣甘蓝汁 / 鸡蛋牛奶烤燕麦苹果 / 香煎龙利鱼和拇指萝卜
【燕麦烤苹果】
食材：即食燕麦50克，黑全麦面包半个，牛奶1盒，鸡蛋2个，苹果1个，马苏里拉适量，肉桂粉少量
步骤：
1、苹果用清水打湿，掌心放一撮盐，双手搓洗苹果一小会，再流水冲洗干净，切成4半，再切成薄片，黑全麦面包切小方块
2、盆里加入即食燕麦，黑全麦面包块，倒入牛奶，打入鸡蛋，搅拌均匀，静置10分钟，让燕麦和面包块充分吸收液体
3、分装入烤盘或是小铁锅里，再铺入一层苹果片，然后再撒一层马苏里拉，最后撒少量的肉桂粉
4、准备好的烤盘放入预热好的烤箱里，200度烤10分钟就好。
三、姜枣茶泡燕麦脆 / 水煎南瓜和土豆 / 水煮西兰花鲜虾仁
【水煎南瓜和土豆】
1、贝贝南瓜刷洗干净切月牙块，去籽，土豆去皮洗净切小块
2、平底铸铁锅烧烫，内壁刷油，把南瓜和土豆块平铺码放入锅里，中火煎1分钟，南瓜和土豆块的底面略微起壳
3、加入少量水，锅底有薄薄一层就够，盖上锅盖，中小火焖8分钟左右，南瓜和土豆焖熟
4、打开锅盖，中火干水，磨入黑胡椒碎、海盐、甜椒粉，拌匀即可盛出装盘。
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