立夏后，天气一天比一天热。
夜市小摊上，烧烤、啤酒、小龙虾又开始了。
虽然，现在大多数人的生活都好了，想吃什么就吃什么。但是，也要记得病从口入，如果吃不对，身体会受伤。
特别是人过了中年以后，饮食上更要多加注意！不要吃得过于油腻，建议多吃5道应季“补水菜”，水分高热量低，大人小孩要常吃！
一、【黄瓜炒鸡蛋】
食材：黄瓜、鸡蛋、葱花
调料：食用油、盐
1.新鲜黄瓜清洗干净，切成片备用；
2.炒鸡蛋：
碗里打入4个鸡蛋，加一勺盐后搅散。起锅热油，倒入蛋液后用筷子炒散，炒成鸡蛋碎后盛出来；
3 起锅热油，油温7成热时，下入葱花爆香，至葱香味四溢时，下入黄瓜翻炒出水分；
4.黄瓜炒熟后放入鸡蛋，调入适量盐，大火翻炒均匀即可出锅食用，简单美味的黄瓜炒鸡蛋就做好了。
二、【清炒丝瓜】
食材：丝瓜、葱花
调料：食用油、盐、白糖少许
1.丝瓜用刮皮刀去皮清洗干净，切成滚刀块；小葱清洗干净切成葱花备用；
2.起锅烧油，油温8成热时下入葱花爆香，直至葱香味四溢，一般炒几下就会有香味出来；
3.葱花爆香后，下入丝瓜中火翻炒，丝瓜翻炒后开始出水，继续翻炒至丝瓜熟透；
4.调入适量盐，根据个人口味，软软滑滑口感的清炒丝瓜就做好啦。
三、【干煸四季豆】
食材：四季豆、干辣椒、蒜、姜
调料：食用油、盐、蚝油、生抽
1.新鲜的四季豆掐去头尾，用手掰成小段后清洗干净备用；
2.将干辣椒清洗干净后切成小段；大蒜用刀拍碎后剁成蒜末；生姜清洗干净剁成姜末备用；
3.炸四季豆：
起锅烧油，可以适量多放一些油，油温7成热时，倒入清洗干净的四季豆，开中小火炸；
4.炸至熟透，干瘪状，捞出装盘备用；
5.爆香姜蒜干辣椒：
冲洗起锅烧油，油温5成热时，下入蒜末、姜末、干辣椒段段，煸炒出香味（干辣椒需要注意火候，不要炒糊了）；
6.倒入炸好的四季豆，翻炒均匀，调入1勺生抽、半勺蚝油、适量盐，翻炒均匀即可出锅装盘，非常简单的下饭菜干煸豆角就做好啦。
四、【西葫芦炒鸡蛋】
食材：西葫芦、鸡蛋、蒜末
调料：食用油、盐
1.新鲜西葫芦清洗干净后切片；大蒜用刀拍碎后剁成蒜末备用；
2.炒鸡蛋：
碗里打入2个鸡蛋，加一勺盐后搅散。起锅热油，倒入蛋液后用筷子炒散，炒成鸡蛋碎后盛出来；
3 起锅热油，油温7成热时，下入蒜末爆香，至蒜末香味四溢时，下入西葫芦翻炒出水分；
4.西葫芦炒熟后放入鸡蛋，调入适量盐，大火翻炒均匀即可出锅食用，简单美味的西葫芦炒鸡蛋就做好了。
五、【蒜蓉空心菜】
食材：空心菜、蒜末
调料：食用油、盐、蚝油、生抽
1.新鲜的空心菜清洗干净，空心菜杆子和叶子分开放，空心菜杆切段；大蒜拍碎剥皮剁成蒜末备用；
2.起锅热油，油温六成热下入蒜末煸炒，炒至蒜香味四溢的时候，调入一勺蚝油翻炒均匀；
3.蒜香味四溢的时候下入空心菜杆，炒至空心菜杆变色变软的时候，再放入空心菜叶子继续翻炒1分钟左右；
4.最后调入盐，生抽，翻炒均匀即可。一道美味的蒜蓉空心菜就完成啦。
附着在食物上的情感与温度，一旦成为念想，纵使千里万里，风在林梢，海上舟摇，也会再次与之相逢，所有记忆便毫无差错的复活在舌尖。你会想起那餐饭，记起失散的人，所有曾经的离合悲欢，横跨时空，微妙地和眼前的食物发生联结，或许就是对美食最大的敬意！
（一碗小汤编辑：小不二）
