炎炎夏日，喝上一杯酸甜可口，消暑解渴的饮料，绝对是一件让人心情愉悦的事情。夏天就是各种饮品争奇斗艳的季节，雪碧，可乐，汽 泡水，还有今年超火的肥宅快乐水，品种多得眼花缭乱让人看不过来，现在的年轻人更是饮料不离手，尤其是孩子喝到不想吃饭。
说实话，外面卖的各种饮料经常喝的话会对身体造成许多不必要的负担，因为除了含糖量高外，多多少少会有些添加剂，所以我们家从来不买，如果天气热了，我会隔三差五给家人煮上一锅酸梅汤放冰箱，既解暑又解腻，自己做真材实料，没有任何的添加，便宜又实惠，6块钱就能煮上一锅。
酸梅汤是很有年代感的饮料了，虽然它被称为汤，其实就是饮料，我们小时候的夏天没有各种饮料和棒冰，唯一的解暑饮料就是老妈煮的一锅酸梅汤，爽口开胃，酸甜可口。
酸梅汤虽说以酸字冠名，但它属于碱性食物，而且富含多种维生素，除了解暑，肉类等酸性食物吃多了，喝上些酸梅汤可解油腻，还有助于体内酸碱趋于平衡。
酸梅汤的配方虽然有各种版本，但基础的6种材料是必不可少的，今天就给大家分享老妈用了三十年的酸梅汤的做法，简单省事，炎炎夏日一杯酸梅汤喝下去，夏天都变得清凉起来，烦恼和暑气一起就此消散。一起来看看具体的做法吧！
【酸梅汤】
【材料】：乌梅25克，山楂50克，陈皮5克，洛神花12克，甘草3克，桑葚8克，干桂花3克，冰糖130克
【做法】：1、准备好材料，乌梅25克，山楂50克，陈皮5克，洛神花12克，甘草3克，桑葚8克，干桂花3克。
2、酸梅汤有各种不同的做法，但这6种食材是不可少的。乌梅又叫酸梅，是梅子采摘晒干或烟熏焙干而成，有生津止渴的作用。山楂干有健胃消食的作用。陈皮，温胃散寒，理气健脾。甘草，祛火解毒。洛神花，富含维生素C和有机酸，酸梅汤中加它颜色也好看。桑葚，生津止渴。
3、把除干桂花和冰糖外的材料用清水冲洗几遍后再加没过食材的水浸泡15分钟。
4、把浸泡好的材料捞出放入砂锅中，加入2000ml的清水。
5、然后开大火煮开后转中小火，煮30分钟左右。
6、加入130克的冰糖，融化后就可以关火，关火后再焖10分钟就可以了。冰糖的量可根据自己的口味调整。
7、把煮好的酸梅汤过筛一下，趁热撒上些干桂花放凉就可以喝了。天热放冰箱口感 会更好。过筛出来的材料加点水还可以煮一锅。
8、煮好的酸梅汤酸甜可口，开胃爽口，还有着桂花淡淡的清香，消暑又解渴真的太好喝了。
【小贴士】：
1、这些食材都是直接裸露在外面，所以在煮之前需用清水冲洗几遍去掉浮灰和杂质，还能去掉些药材味，然后再放入砂锅中，加入足量的清水，浸泡20-3-分钟，这样可以把汁水浸泡出来，煮出来更加浓郁。
2、如果不喜欢中药味重的甘草的量可少放些，或者不放。
3、煮酸梅汤时大火煮开后就可以转中小火，火太大会把水煮蒸发，所以要小火慢煮，味道更浓郁。
4、酸梅汤中含有有机酸，铁器和金属容器易被腐蚀，所以最好用砂锅或者玻璃器皿来煮和盛放。
5、冰糖的具体用量可根据个人的口味调整。