在水果界有两种水果属于特别的存在,一个是榴莲,能让喜欢的人死心塌,不喜欢的人 " 拒之千里";另外一个就是百香果,不会吃的人避之不及,会吃的人 " 爱不释口 "!
广西北流市是“中国百香果之乡”,地处北回归线以南,属典型的亚热带季风气候,雨量充沛,光照充足,土地肥沃,十分利于百香果的生长。
北流百香果
果实饱满,入口后香甜
紧接着是浓郁的香甜袭来
果汁丰富,满口都是清香味道
百香果对半切开,就能看到果子内贴壁生长了“一圈”黄中透黑的颗粒,黑色的部分是百香果的种子,而半透明的黄色部分是它的假种皮,也是百香果主要的被食用部分。
百香果表皮青红时酸甜,微皱时愈加香甜,很多人以为百香果表皮越光滑越好,其实带点褶皱和凹陷的说明成熟度更好,口感更香甜。
“百香果”的名号也不是吹的,瞬间菠萝、香蕉、草莓、柠檬等十几种果香味就充满了房间,就像不小心打翻了几瓶水果味的香水~
百香果是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,所以有时候也称为“西番莲”。
百香果的酸味来自苹果酸、奎宁酸、草酸等有机酸,而不是一般认为的维C。不少喜欢百香果的人爱的就是它的这股独特的酸味儿~
鸡蛋果含有17种氨基酸,丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁、钾、SOD酶和超纤维等对人体有益的物质,它的维C含量是水果中的翘楚。
来一颗百香果
亲手给这个季节加些色彩吧
虽然它不能治愈一切
但这味道绝对让你“爱不释口”
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